1、原料：雞、烤肉醬、生抽、老抽、葡萄籽油、蔥、姜、蒜、八角。雞洗淨，檢查身上有沒雞毛。
2、剁成小塊，清理掉雞肺部分。
3、將雞肉洗淨，控幹水分。
4、加入烤肉醬一袋。
5、加入老抽。
6、加入生抽。
10、將醃漬過的雞肉倒入電飯煲中，開啟，大約20分鐘後，會自動跳起，沒關係，再次按下。持續2-3次，直至雞肉熟爛為止。
11、雞肉熟爛，出鍋即可。
1、原料：雞、烤肉醬、生抽、老抽、葡萄籽油、蔥、姜、蒜、八角。雞洗淨，檢查身上有沒雞毛。
2、剁成小塊，清理掉雞肺部分。
3、將雞肉洗淨，控幹水分。
4、加入烤肉醬一袋。
5、加入老抽。
6、加入生抽。
10、將醃漬過的雞肉倒入電飯煲中，開啟，大約20分鐘後，會自動跳起，沒關係，再次按下。持續2-3次，直至雞肉熟爛為止。
11、雞肉熟爛，出鍋即可。
1、用料：雞肉、醬油、生抽、蠔油、胡椒粉、辣椒、蔥薑蒜、生粉、油、老抽、鹽、雞精。
2、雞肉切大小剛好，加醬油、鹽、雞精、老抽加一點上色、蠔油、胡椒粉、辣椒、姜蒜生粉醃製兩個多鐘頭。加一點點的油，可以放冰箱。中途拿出來翻一翻才會入味。
3、泡香菇軟之後切片，香菇放在鍋底。再放土豆。飯上雞肉。
4、按煮飯，跳到保溫再按一次煮飯的就可以了。然後就放蔥香菜。
1、食材：土雞、清補涼、沙姜、椰子肉、蔥白、小米椒。
2、拆雞：先把雞的大腿先切開，把雞翻過來，對著關節處掰斷它，接下來沿著雞背，慢慢把肉削下來，這樣整個雞腿都出來了。
3、雞翅部分也是同樣的方法，找到關節處，把雞翅給拆下來。
4、把雞翅部分連著的雞胸肉整塊切下來，切成薄片，方便燙煮！
5、最後，剩下一副雞骨架，不要浪費喲。把它拍扁備用，一會兒用來做鍋底。
6、煮鍋底：在大概一升清水中，放一包清補涼湯料、少許椰片、少許鹽作為底味。
7、水開後，加入剔除了肉的雞骨架，轉小火讓它熬出一些底味，增加雞香味。熬製時間15~30分鐘。
8、熬鍋底的同時做蘸料。把沙姜碎、蔥白、醬油、芝麻油放在一起攪勻。如果沒有沙姜，還可以用鹽焗雞粉來替代沙姜碎，喜歡吃辣的朋友還可以在蘸料中新增一點辣椒。
9、鍋底熬好，就可以開吃了。