1、食材：牛肉薄片500克、泡菜適量、洋蔥半個、紅蘿蔔半個、韭菜適量、蔥2支、鴻禧菇適量、麻油少許、高湯1碗，酒、味淋、醬油、糖、蒜泥、白芝麻各少許。
2、牛肉片加少許食用油浸漬幾分鐘。洋蔥、紅蘿蔔切絲。蔥切末。
3、起油鍋爆香洋蔥，洋蔥炒軟香味出來後放紅蘿蔔絲，覺得水分不夠可以加少許高湯，紅蘿蔔炒軟後再放鴻禧菇，鍋子太乾可以再加高湯。汁快收干時放入牛肉，等牛肉快熟時加入泡菜，泡菜與其他菜充分攪拌後，再下韭菜，同時加調味料。熄火後撒上蔥花拌炒一下即可。
4、盛盤後滴上數滴麻油，再撒上熟白芝麻。
1、食材：牛肉薄片500克、泡菜適量、洋蔥半個、紅蘿蔔半個、韭菜適量、蔥2支、鴻禧菇適量、麻油少許、高湯1碗，酒、味淋、醬油、糖、蒜泥、白芝麻各少許。
2、牛肉片加少許食用油浸漬幾分鐘。洋蔥、紅蘿蔔切絲。蔥切末。
3、起油鍋爆香洋蔥，洋蔥炒軟香味出來後放紅蘿蔔絲，覺得水分不夠可以加少許高湯，紅蘿蔔炒軟後再放鴻禧菇，鍋子太乾可以再加高湯。汁快收干時放入牛肉，等牛肉快熟時加入泡菜，泡菜與其他菜充分攪拌後，再下韭菜，同時加調味料。熄火後撒上蔥花拌炒一下即可。
4、盛盤後滴上數滴麻油，再撒上熟白芝麻。
1、高麗菜洗淨切絲，把莖和葉子分開放好備用。豆腐餅切大丁，紅蘿蔔切丁，溼木耳切丁，香菜切小段備用。罐頭韓式泡菜用乾淨筷子莢，泡菜切小段備用。
2、多一些油下鍋 ，放紅蘿蔔中小火炒香，續放溼木耳炒香，再放高麗菜的莖炒一會，續放高麗菜葉子炒一會，再放豆腐餅炒一會，續放罐頭泡菜炒一會去悶，不需加水。滾了以後轉小火，等香味出來，適味道若太淡加鹽，即成營養味道適中的韓式泡菜，可以配飯。
3、菜炒好適味道後加白飯拌勻即可。
1、年糕200克，生菜葉10克，胡蘿蔔15克，洋蔥20克，韓式辣椒醬15克，生抽2克，辣椒粉5克，白砂糖10克，熟白芝麻5克。
2、準備韓式辣椒醬，辣椒醬中加入辣椒粉、生抽、糖。
3、再加入適量的水，攪拌下。
4、準備好生菜、胡蘿蔔和洋蔥。
5、鍋裡放水，把調好的汁兒倒進去，大火燒開。
6、放入年糕。
7、年糕煮透後，倒入所有蔬菜，中小火慢慢熬粘稠，不斷翻炒。
8、待湯汁粘稠後大火收汁兒起鍋，撒上白芝麻即可。