1、用料：花蟹2只，雞蛋2個，白芝麻2大匙，芝麻油適量，蔥2大匙，薑末2大匙，蒜末2大匙，韓國辣椒醬2大匙，水適量，糖2小匙。
2、處理花蟹 將花蟹清洗乾淨後，去除內臟，再分解蟹腳。
3、拍碎蟹腳 將蟹腳放在小毛巾上包裹起來，然後用刀拍蟹腳。
4、燙螃蟹 燒開一鍋水，將切好的螃蟹放進去燙到變紅即可拿出放入碗中。
5、炒芝麻將2大匙白芝麻倒入鍋中翻炒，炒出香味即可拿出放入碗中備用。
6、打蛋液，將兩個雞蛋打成蛋液備用。
7、炒醬料，在鍋中加入適量的芝麻油，然後放入2大匙薑末炒香，再依次加入2大匙蔥、蒜末、韓國辣椒醬翻炒。
8、炒螃蟹，將碗中的螃蟹倒入鍋中翻炒。
9、煮螃蟹，將適量的水倒入鍋中，再加入2小匙糖、少許醬油煮螃蟹。
10、加熱鐵盤，在炒蟹的同時，可以把鐵盤放到火上加熱，等會兒螃蟹收汁出鍋就可盛在這上面。
11、加蛋液，煮螃蟹的水差不多隻有一點的時候，淋上蛋液。
12、裝盤 將收好汁的螃蟹倒入加熱好的鐵盤中，撒上白芝麻，即可享用美味。
1、年糕200克，生菜葉10克，胡蘿蔔15克，洋蔥20克，韓式辣椒醬15克，生抽2克，辣椒粉5克，白砂糖10克，熟白芝麻5克。
2、準備韓式辣椒醬，辣椒醬中加入辣椒粉、生抽、糖。
3、再加入適量的水，攪拌下。
4、準備好生菜、胡蘿蔔和洋蔥。
5、鍋裡放水，把調好的汁兒倒進去，大火燒開。
6、放入年糕。
7、年糕煮透後，倒入所有蔬菜，中小火慢慢熬粘稠，不斷翻炒。
8、待湯汁粘稠後大火收汁兒起鍋，撒上白芝麻即可。
1、主料：螃蟹1800克、色拉油500克、生薑50克、大蒜50克、大蔥50克、花椒15克、幹尖椒25克、桂皮10克、八角4個、鹽適量、雞精一小、料酒80克、海鮮醬一大勺、麻辣醬一大勺、紅辣椒粉一大勺。
2、將螃蟹肚子朝上，先剝去底部的軟蓋。
3、再翻過來剝開正面的大殼蓋，用手將腮白及邊上的毛邊等部位去除乾淨，撇下兩個大蟹鉗，用刀背拍出裂隙，然後將身軀從中一分為二。
4、生薑切片，大蒜去皮，大蔥斜切成長片，花椒、幹尖椒、桂皮、八角至於碗中備用。
5、炒鍋倒入比較多的油，大火燒至八成熱。
6、下入步驟三中材料煸香。
7、等鍋中作料顏色變深時，下入剝好的螃蟹下鍋翻炒。
8、炒約5分鐘後，加入鹽、雞精、倒入料酒烹香。
9、將海鮮醬、麻辣醬、紅辣椒粉各一大勺調成醬汁加入鍋中。
10、加少量水，炒均，蓋上鍋蓋，小火悶5-10分鐘。
1、食材：螃蟹335克、薑片適量、蔥段適量、料酒1湯勺、生抽2湯勺、鹽0.5勺、味精0.5勺。
2、將已清洗好的花蟹去蟹殼去蟹臍去鰓對半剪開，待用。
3、在鍋中加入4湯勺油燒熱，下入薑片熗鍋。
4、隨後，下入收拾好的花蟹，加1湯勺料酒。
5、翻炒一下。
6、接著，加適量的清水。
7 ...
主料：活螃蟹。
配料：醬油，大蒜，蔥，姜，料酒，糖，大料花椒，乾紅辣椒。
1、把醬油加水、大料花椒、糖、薑片、料酒、幹辣椒一起燒開；
2、等稍微涼後，加入蔥段，大蒜片；
3、等完全涼後把活螃蟹洗淨，放入器皿中，將醬油倒入，密封放置保鮮冰箱一週左右；
4、將醬油汁燒開放涼，倒入螃蟹中密封 ...
1、小章魚、青椒、彩椒、薑絲、韓式辣醬1大勺、鹽少許、糖少許、醋精少許。
2、做法：小章魚清洗乾淨，青椒彩椒切條。鍋內放油，燒熱放薑絲炒香。倒入小章魚，炒至變色捲曲。調入除醋精的所有調料和青椒彩椒條，炒2分鐘即可。最後調入少許醋精翻炒均勻，裝盤。 ...
1、高麗菜洗淨切絲，把莖和葉子分開放好備用。豆腐餅切大丁，紅蘿蔔切丁，溼木耳切丁，香菜切小段備用。罐頭韓式泡菜用乾淨筷子莢，泡菜切小段備用。
2、多一些油下鍋 ，放紅蘿蔔中小火炒香，續放溼木耳炒香，再放高麗菜的莖炒一會，續放高麗菜葉子炒一會，再放豆腐餅炒一會，續放罐頭泡菜炒一會去悶，不需加水。滾了以後 ...
1、食材：牛肉薄片500克、泡菜適量、洋蔥半個、紅蘿蔔半個、韭菜適量、蔥2支、鴻禧菇適量、麻油少許、高湯1碗，酒、味淋、醬油、糖、蒜泥、白芝麻各少許。
2、牛肉片加少許食用油浸漬幾分鐘。洋蔥、紅蘿蔔切絲。蔥切末。
3、起油鍋爆香洋蔥，洋蔥炒軟香味出來後放紅蘿蔔絲，覺得水分不夠可以加少許高湯，紅蘿蔔 ...
步驟1
食材：花蟹2只、大蔥10克、姜5克、大蒜5瓣、小米椒3個、澱粉5克、小蔥2根、上海青20克、食用油20克、料酒2克、鹽1克、白糖1克、海鮮醬油3克、蠔油2克。
步驟2
上海青對半切開，放入沸水鍋中焯燙40秒，撈出備用。
步驟3
大蔥切斜片。
步驟4
薑切片。
步驟5 ...
1、大白蘿蔔去皮切片，有一定的厚度，然後切成大約1-2cm的方塊。
2、找一個盆，先加入糖和醋再加入適當鹽和水調節成喜歡的程度，加入蘿蔔塊，攪拌均勻鹽和糖全部融化後，嘗一下味道，可以再調節口味。
3、蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏一夜，第二天拿出來就可以吃了。 ...