1、小章魚、青椒、彩椒、薑絲、韓式辣醬1大勺、鹽少許、糖少許、醋精少許。
2、做法：小章魚清洗乾淨，青椒彩椒切條。鍋內放油，燒熱放薑絲炒香。倒入小章魚，炒至變色捲曲。調入除醋精的所有調料和青椒彩椒條，炒2分鐘即可。最後調入少許醋精翻炒均勻，裝盤。
1、小章魚、青椒、彩椒、薑絲、韓式辣醬1大勺、鹽少許、糖少許、醋精少許。
2、做法：小章魚清洗乾淨，青椒彩椒切條。鍋內放油，燒熱放薑絲炒香。倒入小章魚，炒至變色捲曲。調入除醋精的所有調料和青椒彩椒條，炒2分鐘即可。最後調入少許醋精翻炒均勻，裝盤。
1、主料：八爪魚3條、油適量、小蔥適量、姜適量、紅辣椒適量、生抽適量、蠔油適量。
2、將小蔥切段，姜切成絲，紅辣椒切成細絲。
3、將八爪魚去內臟、嘴和眼睛，清洗乾淨切開。
4、鍋里加水，放入幾片薑片，大火燒開，將八爪魚焯燙半分鐘。
5、將八爪魚撈出，瀝乾水分。
6、熱鍋，倒油，放入薑絲和椒絲，中火炒香。
7、放入八爪魚，煸炒一會。
8、加入蔥段煸炒。蓋上蓋子，燜2分鐘左右。
9、加入適量生抽。加入適量蠔油，煸炒一會即可。
炒八爪魚的做法：
1、準備材料：甜麵醬、黃瓜、章魚、調料蒜、紅尖椒。
2、黃瓜切片，紅辣椒切片。
3、清洗完八爪魚，在開水中快速汆燙。
4、放入冷水或冰水中浸泡至肉急速冷卻，稍後瀝乾待用。
5、另起油鍋加熱，倒入蒜頭爆香。
6、倒入瀝乾的八爪魚。
7、加入一大勺甜麵醬，翻炒均勻。
8、倒入黃瓜和紅辣椒，翻炒至黃瓜變色即可。
八爪魚簡介：章魚，又稱八角魚、八爪魚、石居、坐蛸、石吸、望潮、死牛、小八梢魚。為頭足綱最大科，可分為深海多足蛸亞科、愛爾鬥蛸亞科、谷蛸亞科和蛸亞科。體卵形或卵圓形，肌肉強健，外套腔開口窄，體表一般不具水孔。腕吸盤１列或２列。雄性左側或右側第３腕莖化，腕腹緣具精溝，末端具勺狀舌葉；莖化腕不能自斷。漏斗外套鎖退化。具１對退化針狀內殼或無內殼。若具齒舌，齒舌側齒一般單尖。胃和盲腸位於消化腺後部。廣泛分佈於世界各大洋的熱帶及溫帶海域。含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、硒以及維生素Ｅ、維生素Ｂ、維生素Ｃ等營養成分。