如何做香腸糯米飯

　　1、材料：香腸、青豆、糯米、大米。

　　2、糯米和大米比例3/1，糯米先泡兩個小時。

　　3、糯米和大米一起放入電飯鍋，放青豆，放香腸切片，不要放太多，恰到好處的比例才好吃，在撒一點鹽，不用攪拌，直接啟動煮飯，飯熟了，把飯攪拌一下，就可以開吃。

　　1、把紅蘭草洗乾淨，切段。然後加冷水放到無油的鍋裡小火慢熬。

　　2、大概是熬半個小時，風乾熬45分鐘。熬到汁水變成深茶色。然後關火。把這些杆和葉子撈出來。湯水放到一邊放涼。等到用手試水溫，不覺得燙的時候，過濾，再把乾的糯米倒進去浸泡一個晚上。注意水溫不能太高，而且糯米不需要用清水洗了，不然影響上色。

　　3、糯米浸泡12個小時之後。撈到菜籃子裡瀝乾水分。大概要瀝一個小時這樣，然後就可以上蒸鍋蒸了。要蒸鍋冒氣以後才能放入糯米。蒸半小時到一個小時，時間取決於糯米的多少。

　　1、用料：紅糖適量、糯米一碗、紅棗6顆、葡萄乾20粒、枸杞20粒。

　　2、糯米用清水浸泡2小時，然後放少量水，進微波爐叮3分鐘，拿出來攪拌一下，又放進去叮3分鐘，反覆3次，共叮9分鐘。

　　3、紅棗去核，取一個碗，底部鋪好配料。

　　4、鋪一層糯米，壓實，再鋪一層紅糖。

　　5、中間鋪一層配料，再鋪一層紅糖。

　　6、最後鋪一層糯米加一層紅糖。

　　7、加少許清水，剛沒過糯米就好。

　　8、上鍋，中大火45分鐘，起鍋倒扣即可。