原料：香菜150克、牛肉250克、鹽5克、料酒5克、雞精3克。
做法：
1、 香菜摘洗乾淨切段備用；
2、 牛肉切成絲，放小半勺鹽、半勺料酒拌勻醃10分鐘；
3、 熱鍋入油，放入牛肉翻炒至變色；
4、 倒入香菜，加半勺鹽翻炒兩分鐘；
5、 加半勺雞精翻炒均勻即可。
健康功效：
1、 香菜：健胃、透疹、增強免疫力。
2、 牛肉：補脾胃、強筋骨、益氣血。
1、準備牛肉、小蘇打、鹽、老抽醬油、澱粉、花生油等材料。
2、牛肉內放入小蘇打、鹽、老抽醬油、澱粉、花生油拌好，稍醃；將牛肉去筋膜洗淨，頂刀切薄片；
3、碗內放湯、精鹽、味精、胡椒麵、老抽、澱粉，兌成調味汁；
4、筍片焯過，撈出控幹水；
5、炒勺放寬油燒熱，將牛肉、筍片下勺滑透撈出；
6、勺留底油，下蒜、姜、蔥熗勺；
7、下入牛肉、筍片、料酒，倒入調味汁，翻勺出勺。
洋蔥炒牛肉是一道普通的家常菜，也是很多人喜歡的一道菜，葷素搭配，營養充分。洋蔥是價格低廉又好儲存的含有多種營養的菜，幫助消化，還預防感冒，建議大家多吃喲。
準備好原材料
牛肉切成絲
牛肉里加入少許生抽、雞蛋清、香油、生粉，抓勻
洋蔥切成小塊
姜蒜切成末
鍋裡放入適量的花生油，燒到八成熱，爆炒牛肉，放入少許孜然，出鍋待用
鍋內放油爆香姜蒜末
放入洋蔥翻炒至熟
加入適量鹽，少許蠔油，出鍋裝盤
出鍋了，牛肉直接盛在洋蔥上面，也可以在鍋內混合均勻後出鍋
1、準備好配料，姜蒜切片，野山椒朝天椒切丁。
2、牛肉切成絲，放生抽和少量白砂糖醃製半小時，然後放油進去醃，油可以適量多一點，這樣牛肉炒出來比較嫩，一定要先放生抽醃後再放油，否則牛肉吸了油後就不太好入味了。
3、香菜洗淨切小段，愛吃香菜可以放多一點。
4、準備好材料後，把鍋燒熱，大火下油，放入 ...
1、食材：牛肉500g、香菜100g、野山椒30g、姜30g、蒜末30g。
2、牛肉剁成肉丁。
3、準備野山椒、姜、蒜末、香菜備用。
4、鍋中放油。
5、放入肉丁。
6、炒幹水汽。
7、加入一勺鹽。
8、加入野山椒。
9、加入蒜末。
10、炒香後放入醬油。
11、放 ...
1、主料：香菜、牛肉、紅柿子椒、蔥薑絲、蒜片、雞蛋。
2、調料：鹽、雞精、醋、胡椒粉、料酒、香油。
3、將牛肉切成絲加入料酒、鹽、蛋清、幹澱粉拌勻，放入油鍋中滑熟取出，蔥薑絲、蒜片中加入料酒、胡椒粉、醋、雞精、鹽、水調成汁。
4、原鍋放入香菜、紅柿子椒、牛肉翻炒，倒入汁急火爆炒，淋香油出鍋即可 ...
1、牛肉200克，蘆筍150克，紹酒40克，醬油20克，白糖、小蘇打、胡椒粉少許，水澱粉、蔥薑片各20克，薑末2克，花生油500克，味精少許。
2、蘆筍切菱形片。牛肉去筋絡，切成薄片，放入碗內加小蘇打、醬油、胡椒粉、澱粉、紹酒、薑末和清水醃10分鐘，加入花生油，再醃l小時；
3、炒鍋內放油，燒至六 ...
1、主料：野蔥150克、牛肉（瘦）500克。
2、輔料：料酒3克、鹽3克、味精3克、醬油5克、姜3克。
3、將野蔥去雜洗淨切段。
4、牛肉洗淨切片，放大碗內加入料酒、精鹽、味精、醬油、薑絲醃漬一會。
5、鍋放油燒熱，倒入牛肉煸炒熟而入味。
6、放入野蔥炒至入味，出鍋即成。 ...
1、牛肉切成絲。
2、香菜摘洗乾淨切成段。
3、鍋裡油熱加入牛肉絲翻炒。
4、加點料酒去腥。
5、加入香菜翻炒。
6、加點味極鮮醬油翻炒。
7、加點蠔油翻炒。
8、最後加點鹽調勻。 ...
1、炒配料：鍋中多加點油，油熱後加入切好的薑絲，蒜，辣椒，炒至出香味後撈出備用。
2、炒牛肉：加熱剛才鍋中炒制配料剩餘的油，油熱後倒入牛肉翻炒至變色，加入之前炒好的薑絲配料翻炒。
3、美味的“姜炒牛肉”出鍋了。 ...