1、材料：新鮮大蝦300克、大米100克、蔥兩根、香菜兩棵、胡椒粉和鹽以及料酒適量。
2、把新鮮大蝦用清水冼淨，再把它的頭部和須去掉，接著把蝦腦去掉，然後用刀從它的背部切一段，切成兩片，放入碗中加入胡椒粉和鹽以及料酒進行醃製。
3、把大蔥去皮和香菜一起洗淨，然後把大米也用清水淘淨，先把大米放入鍋中，加入適量的清水，再加入幾片生薑，開火煮制。
4、煮到米粒全部開花再把火調小，慢慢熬製一會，在粥快要熬好的時候，才能把醃好的鮮蝦放入鍋中，如果放入太早，會讓蝦的鮮香氣味流失。
5、等鍋中的鮮蝦變紅以後加入少量香油，量不能過多，不然會蓋過蝦的香氣，最後在出鍋以前把準備好的蔥末和香菜末放入到鍋中，調勻提味，隨後關火，取出即可食用。
1、食材：大米、鹽、油、蝦、香菇。大米淘洗乾淨；
2、用少許鹽和色拉油醃製1小時；
3、把米粒下入開水中，煮開後小火熬一小時；
4、香菇洗淨剪去根部後切成薄片加入粥內；
5、香菇煮5分鐘後下處理好的的蝦尾，用勺沿一個方向攪拌至粥開蓋鍋蓋關火燜五分鐘；
6、起鍋前加自己熬製的蝦油，根據口味加鹽即可。
1、提前先淘米，米浸泡半個小時以上。
2、把排骨冷水下鍋焯水一遍，撈出來洗淨。
3、倒入砂鍋裡，加入薑片，倒入大半砂鍋開水，大火煮開，轉小火慢燉。
4、然後加入米隔幾分鐘撈一下，不要讓米粘鍋。
5、小火一直煮，半個小時以後加入芋頭繼續煮。
6、然後開始處理蝦，擰下蝦頭洗淨瀝乾。
7、繼續處理蝦身，開背去除泥腸洗淨，加入料酒及鹽醃製10分鐘以上。
8、然後架鐵鍋，放兩勺油，倒入蝦頭熬出蝦油。
9、熬好以後，油倒入鍋內，蝦頭丟掉。
10、接下來加入蝦身，香菇，所有材料煮熟以後，加入鹽，芹菜。
11、大火煮，加入芝麻油幾滴、胡椒粉適量、雞精幾粒。
12、排骨鮮蝦粥出鍋以後，撒上香菜即可。
1、準備好足量的大米，用清水淘洗乾淨放入砂鍋鍋膽內。
2、加水後開始煲粥，同時開始處理香菇和鮮蝦。
3、將鮮蝦處理乾淨，包括處理蝦線，蝦殼和蝦頭。
4、用鹽，米酒，醬油，花生油，姜攪拌成為漿汁，之後將處理過的蝦放入漿汁中進行醃製。
5、將香菇清洗乾淨後切片待用。
6、十分鐘後將香菇和蝦 ...
1、主料：蝦1碗大米1把。
2、輔料：幹香菇1把、玉米(鮮)1把、豌豆（煮）1把。
3、調料：姜適量、水適量。
4、玉米粒洗淨備用、豌豆事先煮熟。
5、香菇用40度的溫水浸泡2個小時後，擠掉水份，切絲。
6、鮮蝦去外殼後，從背部剔除泥線。撒入白胡椒粉，糖和薑絲醃製10分鐘。
7、大 ...
1、用料：大米一杯、鮮蝦5-6只、生薑一小塊、乾貝一小把、香蔥少許、鹽少許。
2、大米用清水提前浸泡幾小時；鮮蝦開背去蝦線，去沙包，切成兩片，乾貝提前泡軟，洗淨；生薑切細絲、香蔥切碎備用。
3、砂鍋放水燒開，放入泡好的米，要時不時的攪拌一下，避免糊鍋。
4、開鍋後放入乾貝和米一起熬煮，大約20 ...
1、準備新鮮鮑魚，一般兩個切片就夠用。
2、鮮蝦一斤，去頭去紗線，背部切一刀，蝦的尾巴留著，這樣處理除了乾淨，也為了做出來的蝦賣相好。
3、幹鮑魚片剪成細條，洗乾淨後用水泡，半個鐘頭。等下還可以用這泡的水當做煮粥的水，味道更好。
4、準備好珍珠米。
5、準備好香菜，蔥切好，姜去皮，切成薑絲 ...
1、原料：白菜、鮮蝦、剩米飯、薑片、蔥花、鹽。
2、蝦擰出頭部去除蝦線，將蝦剝去殼。
3、剝好的蝦背部開一下刀。
4、剩米飯一碗備用。
5、薑切片，香蔥切蔥花備用。
6、白菜洗淨備用。
7、砂鍋熱油煸炒蝦頭，炒出蝦油。
8、加入適量的水，放入薑片，煮開煲五分鐘左右。
9、撈 ...
鮮蝦粥做法：
1、蝦洗淨後，把頭部帶須和刺的部分去掉，把蝦腦掏出，然後從蝦背劃一刀把蝦切成兩邊。放點鹽，胡椒粉，少許料酒醃製，最好在粥快煮好的時候處理，這樣可以最大程度保持蝦的鮮甜和爽口感，蔥和香菜切碎；
2、米淘洗後加清水適量，放進幾片姜，熬至米粒開花，調成大火，將醃過的蝦放進粥裡，放鹽和少許雞 ...
1、準備食材水300毫升，蝦500克，雞塊三個，米160克，鹽5克，芹菜10克，蠔油10克，生抽10毫升，姜10克。
2、蝦去頭開背去蝦線，姜切末，芹菜切末。
3、雞塊放入小鍋熬45分鐘，取出雞塊撕成絲。
4、將薑末和米、水、蝦一起放入鍋中煮開，粥煮好後，倒入芹菜碎雞絲拌勻，加鹽調味即可。
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