1、用料：大米一杯、鮮蝦5-6只、生薑一小塊、乾貝一小把、香蔥少許、鹽少許。
2、大米用清水提前浸泡幾小時；鮮蝦開背去蝦線，去沙包，切成兩片，乾貝提前泡軟，洗淨；生薑切細絲、香蔥切碎備用。
3、砂鍋放水燒開，放入泡好的米，要時不時的攪拌一下，避免糊鍋。
4、開鍋後放入乾貝和米一起熬煮，大約20分鐘左右，粥變濃稠，注意攪拌避免糊鍋。
5、放入處理好的蝦和薑絲，繼續熬煮約5分鐘，放入鹽調味，撒上香蔥，即可關火。
1、用料：大米一杯、鮮蝦5-6只、生薑一小塊、乾貝一小把、香蔥少許、鹽少許。
2、大米用清水提前浸泡幾小時；鮮蝦開背去蝦線，去沙包，切成兩片，乾貝提前泡軟，洗淨；生薑切細絲、香蔥切碎備用。
3、砂鍋放水燒開，放入泡好的米，要時不時的攪拌一下，避免糊鍋。
4、開鍋後放入乾貝和米一起熬煮，大約20分鐘左右，粥變濃稠，注意攪拌避免糊鍋。
5、放入處理好的蝦和薑絲，繼續熬煮約5分鐘，放入鹽調味，撒上香蔥，即可關火。
食材：大米1杯、鮮蝦5到6只、生薑1小塊、乾貝1小把、香蔥少許、鹽少許。
製作方法：
1、大米用清水提前浸泡幾小時；鮮蝦開背去蝦線，去沙包，切成兩片，乾貝提前泡軟、洗淨；生薑切細絲、香蔥切碎備用；
2、砂鍋放水燒開，放入泡好的米，時不時攪拌一下，避免糊鍋；
3、開鍋後，放入乾貝和米一起熬煮，大約20分鐘左右，粥變濃稠，注意攪拌避免糊鍋；
4、放入處理好的蝦和薑絲，繼續熬煮約5分鐘，放入鹽調味，撒上香蔥，即可關火。
1、準備新鮮鮑魚，一般兩個切片就夠用。
2、鮮蝦一斤，去頭去紗線，背部切一刀，蝦的尾巴留著，這樣處理除了乾淨，也為了做出來的蝦賣相好。
3、幹鮑魚片剪成細條，洗乾淨後用水泡，半個鐘頭。等下還可以用這泡的水當做煮粥的水，味道更好。
4、準備好珍珠米。
5、準備好香菜，蔥切好，姜去皮，切成薑絲。
6、準備好肉末。
7、準備好天津冬菜和白胡椒粉。
8、砂鍋內下米，把剛浸泡著的鮑魚絲和水一起下，按照平時煮粥的米和水的比例，但稀點終歸比稠的煮出來好吃和清爽。
9、蓋鍋，開煮，水開了就揭開鍋，邊煮邊用勺子攪，以防粘鍋。
10、至米略微開花，便可以準備下備好的料。
11、下鮮蝦。
12、直到蝦變色後下肉末。
13、下薑絲。
14、下香菜和蔥花。
15、下冬菜(有鹹味，所以下鹽的時候注意量)。
16、下胡椒粉。
17、下適量的鹽和雞精，盛出即可享用。