1、主料：鴨肉350克，白菜200克。輔料：食用油適量、食用鹽適量、香蔥適量、生薑適量、大蒜適量、老抽醬油適量、料酒適量。
2、鴨肉切成大塊後用清水洗淨備用。準備好白菜和姜蔥蒜。
3、鍋內加入適量的食用油燒熱，下姜蔥蒜爆香。下鴨肉大火爆炒。
4、炒至鴨肉表皮微黃的時候，加入料酒和適量的清水燉20分鐘。
5、20分鐘後下白菜翻炒均勻。
6、白菜斷生的時候加入適量的食用鹽和老抽醬油翻炒均勻即可出鍋。
1、先將幹蝦米用溫水浸泡發好，再將白菜洗淨，切成約3釐米的段。
2、將油鍋燒熱，放入白菜炒至半熟，再將發好的蝦米、食鹽、味精放入，稍加清水，蓋上鍋蓋燒透即可。
蝦米白菜”具有補腎、利腸胃等功效，尤其適合於肥胖兒童經常食用。
1、材料：白菜，土豆，五花肉，蔥花，鹽，花椒麵，雞精。
2、把肉、白菜、土豆分別切片。
3、鍋中倒適量的油，把土豆片兩面煎一下後備用。
4、用鍋中的油開始先炒肉片，下入肉片翻炒幾下後，加入蔥花，花椒麵。
5、然後再把白菜片放進去翻炒。加入適量的鹽。再加少許水。
6、快出鍋前再把煎好的土豆片放進去。再加少量雞精。五分鐘後出鍋即可。
1、主料：鴨塊350g、白菜200g。
2、輔料：油適量、鹽適量、細香蔥適量、生薑適量、大蒜適量、老抽適量、料酒適量。
3、鴨斬塊，沖洗乾淨備用。
4、把白菜洗淨撕大塊。切好蔥薑蒜。
5、熱油鍋爆香蔥薑蒜。
6、下鴨塊煸炒。
7、烹入適量料酒。
8、炒至鴨塊表皮金黃時加入半碗清 ...
1、材料：大白菜600克，豆腐500克，魔芋卷400克，胡蘿蔔100克，蜆子肉100克，五花肉200克，香菜20克，蔥30克，姜20克，蒜20克。
2、準備大白菜洗淨、魔芋卷用開水燙一下，在用冷水過涼，胡蘿蔔切片備用，蔥切段，蒜切片，姜切末備用。大白菜最好是用手撕出來的比用刀切味道好很多。
3、豆 ...
1、主料：大蝦500克、白菜700克。調料：植物油30克、大蔥5克、姜5克、鹽2克、胡椒粉1克、香油5克。
2、挑去大對蝦沙袋、沙線，剪去槍、須和腿。
3、白菜去掉老幫留菜心用刀拍切劈柴塊。
4、香菜切3釐米長的段。
5、勺中加植物油燒熱，加入蔥花烹鍋，再加入白菜煸炒至軟取出。勺中加植物油 ...
1、材料主料：大白菜(小白口)400克，調料：鹽4克，料酒8克，牛奶50克，大蔥25克，姜25克，味精3克。
2、將鮮嫩大白菜擇洗乾淨；蔥洗淨切蔥段；姜洗淨切塊。
3、把淨鮮嫩大白菜擇洗乾淨切成1釐米寬、7釐米長的條，放入沙鍋內。
4、加入清湯1000毫升、蔥段、姜塊、精鹽、料酒。
5、用 ...
1、筆管魚600克，老豆腐500克，白菜500克、姜適量，鹽適量，蒜適量。
2、化凍筆管魚之後，剪開筆管魚的布袋，取出腸子、墨囊，眼睛一定要擠掉，一定要清理乾淨，否則會一鍋黑湯;
3、老豆腐切塊，豆腐涼水下鍋，水裡放一勺鹽，開中火;
4、等到水開始冒泡，關火，撈出豆腐放入涼水裡浸泡，待用;
...
1、材料：鰱魚1條，白菜1棵，油適量、鹽適量、醬油適量、大蔥適量、姜適量、蒜適量、八角適量、味精適量、紅辣椒適量。
2、鰱魚去鱗，去肚子，洗淨，切成段；
3、白菜切好；
4、鍋內放油將佐料煸香；
5、放入白菜煸3分鐘；
6、將鰱魚放置於鍋內，新增適量水、醋、鹽，大火燉10分鐘將白菜放入 ...
1、材料：大白菜500克、熟臘肉100克、蔥花、薑末、幹辣椒、紹酒、食鹽、雞粉各適量。
2、把大白菜洗淨、片成片；臘肉切片；幹辣椒去籽。
3、炒鍋放油燒熱，放幹辣椒，下蔥姜爆香。
4、盛出放入砂鍋中，隨後烹入紹酒，加入臘肉、大白菜、少量水、雞粉、食鹽燒至入味，出鍋即成。 ...