如何做麵條才好

　　1、麵粉的質量要好；以細、白、又無任何新增劑的，才純正。

　　2、合面時2斤面以內，在麵粉里加一個雞蛋。

　　3、合面的同時，先少用點水，在水裡加少許鹼面和食鹽，鹼面不要加多，以免發黃，鹼面要溶化後再用。

　　4、無論冬夏，合面時一定用涼水，忌用溫水合面，以免起硬皮。

　　5、儘量把面和得硬一些，把和好的麵糰用個小盆扣上，或用溼屜布蒙上，醒45分鐘左右，把面再揉一揉就可以擀了。

　　6、擀麵時最好用芡粉做布面，煮的清湯吃著滑軟。

　　7、切面時儘量寬窄均勻，不要聯刀。

　　石膏線的硬度主要是石膏粉的強度決定的。在石膏粉一定的情況下，石膏粉稠點，玻璃絲多鋪些，做石膏線的速度快點，可以增大石膏線的硬度。

　　石膏線是房屋裝修材料，主要室內的裝飾。可帶各種花紋實用美觀。具有防火、防潮、保溫、隔音、隔熱功能，並能起到豪華的裝飾效果。石膏系氣密性膠凝材料，石膏浮雕裝飾產品必須具有相應厚度，才能保證其分子間的親和力達到最佳程度。從而保證一定的使用年限和在使用期內的完整、安全。如果石膏浮雕裝飾產品過薄，不僅使用年限短，而且影響安全。

　　材料準備：豬蹄1只、醬油50克、蔥30克、姜20克、花椒5克、料酒50克、水適量、大料粉2克；；

　　味道好的滷豬蹄子的做法：

　　1、將豬蹄切成大塊，並用清水洗乾淨；

　　2、將豬蹄放入沸水中，7至8分鐘後撈出；

　　3、將焯過水的豬蹄重新放入鍋中，加入兩倍的清水，並放入蔥、姜；

　　4、往鍋中放入料酒、醬油、花椒、大料調料，待大火燒開後，轉小火燉2個小時；

　　4、最後湯汁基本燒沒時，開大火，燉1至3分鐘，將湯汁徹底收幹，最後盛出鍋即可。