清洗田螺：將田螺放入盆子，加水養兩天，中間要換水和清洗，直到最後沒有泥沙、粘液；在田螺裡放入香油；將田螺的尾尖用鉗子去掉；在鍋裡放油，然後放花椒炸香，放入蒜丁和部分薑絲爆香，放入田螺翻炒兩分鐘，烹白酒和料酒翻炒2分鐘，放水；然後大火燒開，中間放入一點糖；最後放鹽和味精，大火收汁，出鍋即可。
1、菜汁不要擠得太乾，保留一些水份到豬肉餡中，就不會變硬。
2、可以適量的加醬油調餡。
3、可加入適當的輔料使肉餡變軟，豬肉去皮洗淨，切為細粒，蓮花白洗淨，切為細末，再用精煉油拌勻。
4、將豬肉粒用薑末、蔥末、精鹽、胡椒粉、料酒、味精、香油拌勻，再加入蓮花白攪拌即成。
1、準備材料：龍蝦2個、大蒜1個、食用油適量。
2、把龍蝦放在案板上，手按住頭部，用剪刀順著後背剪開一道縫。要剪到尾部，把縫裂開的大一些。
3、把龍蝦翻過來，尾部有一個小孔，用小棍插進去，然後慢慢往外拉，腸子就隨著小棍被拉出來，同時還有深色的液體流出，這些都是龍蝦身體內的汙物，不清理乾淨的話會影響口味。
4、把大蒜切成蒜末，炒好的蒜油，把蒜油倒進背部的縫中，蒸鍋上氣後蒸8~10分鐘即可。
1、可以在燉排骨的時候加入啤酒來代替水，如果沒有啤酒，可以加水然後在加入料酒或者是南酒；
2、大火燒開後，改小火慢燉；
3、燉排骨放點醋，可以使其易熟且肉質不老，而且可使排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質溶解出來,利於吸收，營養價值更高。 ...
石膏線的硬度主要是石膏粉的強度決定的。在石膏粉一定的情況下，石膏粉稠點，玻璃絲多鋪些，做石膏線的速度快點，可以增大石膏線的硬度。
石膏線是房屋裝修材料，主要室內的裝飾。可帶各種花紋實用美觀。具有防火、防潮、保溫、隔音、隔熱功能，並能起到豪華的裝飾效果。石膏系氣密性膠凝材料，石膏浮雕裝飾產品必須具有相應 ...
製作口感不硬的紅燒肉的流程如下:1、帶皮五花肉斬成麻將塊大小，把燉肉料炒香，加大蔥、薑片；2、加入肉塊煸炒至肉皮邊緣略有焦色即可，加入生抽、老抽、冰糖；3、加入熱黃酒，蓋過肉；4、先開大火，沸騰時迅速撈出血沫，然後轉小火，蓋上蓋，且中途儘量少揭蓋，燉一上午；5、適量加鹽，收汁時放入一勺蜂蜜，用鏟子翻炒，讓 ...
材料準備：豬蹄1只、醬油50克、蔥30克、姜20克、花椒5克、料酒50克、水適量、大料粉2克；；
味道好的滷豬蹄子的做法：
1、將豬蹄切成大塊，並用清水洗乾淨；
2、將豬蹄放入沸水中，7至8分鐘後撈出；
3、將焯過水的豬蹄重新放入鍋中，加入兩倍的清水，並放入蔥、姜；
4、往鍋中放入料酒 ...
凍幹豬肉若想做嫩，有以下幾種方法：
1、澱粉法：凍幹豬肉解凍後，將肉片切好，倒入適量澱粉抓勻，放約15分鐘後再下鍋炒即可；
2、鹽水法：凍幹豬肉可用高濃度的鹽水來解凍，成菜後肉質爽嫩；
3、加蛋清法：凍幹豬肉解凍後切成肉絲或肉片，取出雞蛋敲出小口並讓雞蛋清流出來，滴在乘肉的碗裡，攪拌均勻後放置 ...
1、蛤蜊放清水中加鹽放置兩小時吐泥沙後洗淨，應注意不要過度的清洗，以免肉從殼裡掉出；
2、用牙刷刷淨蛤蜊外殼，把姜蒜切成泥末，青紅椒斜切成小圈；
3、鍋中先燒開水，放蛤蜊氽水，蛤蜊在開水中會張開口，沒有張口的是死蛤蜊，需要丟棄，把張開口的蛤蜊撈起來準備燒菜用；
4、繼續在熱炒鍋中倒下油，燒至6 ...
方法具體如下：
材料：雞腿肉、生粉、生抽、雞蛋、砂糖、鹽、胡椒粉、白醋、花椒、辣椒碎。
方法步驟：
將雞腿肉切塊，在大碗中加入生抽、砂糖、鹽，胡椒粉拌勻；在小碗中加入雞蛋，生粉拌勻，將雞腿肉沾上面糊；鍋中加入油，用高火燒熱，加入雞腿肉炸至金黃色，撈起；將雞腿油加入油鍋中，用中火再炸3分鐘，撈起 ...