第一、 首先將買回來的豬蹄放到火上燒去表面上的豬毛，如下圖所示。
第二、 然後把豬蹄切成段，如下圖所示。大家在砍豬蹄的時候，一定要非常小心，防止刀砍傷自己。如果你不會砍豬蹄，那麼你可以讓超市的員工幫你砍好，也是可以的。
第三、 接著把豬蹄倒入鍋中，加入適量的料酒，開大火煮5分鐘，如下圖所示。
第四、 然後往鍋中加入適量的冰糖，等到冰糖融化，倒入豬蹄，翻炒上色，如下圖所示。
第五、 接著往鍋中加入適量的大蒜段，香葉和八角，翻炒一分鐘，如下圖所示。
第六、 然後往鍋中加入適量的醬油和排骨醬，翻炒兩分鐘。
第七、 接著往鍋中加入適量的清水、鹽巴和味精，翻炒片刻倒入高壓鍋煮40分鐘。
第八、 然後把壓好的豬蹄倒入鍋中，開大火收汁，如下圖所示。
第九、 最後撒上蔥花就可以出鍋了。一道美味可口的黃豆燉豬蹄就做好了，希望大家能夠喜歡。
1、準備材料：豬蹄 500克、黃豆50g、幹辣椒5個、花椒 15粒、八角1個、蔥1根、姜5片、黃豆醬2大勺、醬油2大勺、料酒2大勺、鹽5克、冰糖6粒。
2、豬蹄洗乾淨剁成塊，生薑洗乾淨切成片，芹菜洗淨去葉切段，
3、鍋內加水燒開，放入豬蹄塊、料酒，用大火煮去豬蹄的血水，撈起待用，
4、鍋內下油，待油熱時下生薑片、豬蹄爆炒，盛入砂鍋內，加入水、黃豆，用小火燉約30分鐘至湯汁白。
5、最後放入精鹽、味精、芹菜，撒入胡椒粉，中火再燉5分鐘即可。
1、將黃豆提前浸泡半天，將豬蹄洗淨焯水2-3分後沖洗乾淨備用。
2、鍋內放油，待油熱時下生薑片、蔥段，八角，豬蹄爆炒，然後加醬油，料酒翻炒均勻。
3、加水沒過豬蹄，大火燒開。然後轉小火，燒20分鐘左右。
4、加入黃豆大火燒開，加些糖，鹽。然後小火慢慢煨了，直到豬蹄爛為止。沒有熟的話可以再加些開水，繼續煨一下，黃豆也一定要燜熟。
5、出鍋前放入味精，蔥花即可。
黃豆燉豬蹄不膩的做法可以嘗試以下方法：
主料：豬手1個。
配料：黃豆50g、幹辣椒5個、花椒 15粒、八角1個、蔥1根、姜5片。
調料：黃豆醬2大勺、醬油2大勺、料酒2大勺、鹽5克、冰糖6粒。
做法：
鍋中燒水，水開後放入豬手焯燙至變色後撈出瀝乾；鍋中加入比平時炒菜略多的油燒到3成熱， ...
花生豬腳是人們比較喜歡吃的一道美食，但是不精通廚藝的我們往往做出來花生燉豬腳讓我們沒有食慾。今天我就來分享一下我平時是怎麼燉花生和豬腳的。
用大碗盛適量溫水，然後將花生仁倒進裝有溫水的大碗，泡30分鐘，直至泡透。
將豬蹄處理乾淨，砍成塊。生薑切成片，冬菇去蒂洗乾淨。
鍋內燒水，等待水開之後，放 ...
1、準備食材：豬蹄、黃豆、食鹽、醬油、冰糖、姜、八角、桂皮、幹辣椒、料酒、植物油、蔥白、香葉。
2、豬蹄剁成塊浸水2小時，黃豆提前浸水泡發，蔥切段，薑切片備用。起鍋加入適量水和豬蹄燒開，豬蹄焯水2～3分鐘後，撈出沖洗乾淨瀝乾水分備用。
3、起鍋燒油，油熱後放入薑片、蔥段、八角、桂皮、幹辣椒和香葉炒 ...
黃豆燉豬蹄是一道很受歡迎的菜餚，更是一道餐桌上的“營養菜”。黃豆可以提高人體免疫力，還有明顯的降血脂作用;大豆異黃酮能夠減輕女性更年期綜合徵症狀、保持皮膚彈性。豬蹄中含有豐富的營養物質，其中的蛋白質水解後，所產生的氨基酸含量與熊掌不相上下。
至於二者的搭配，有中醫理論為證：黃豆燉豬蹄味甘鹹性平，有補血 ...
1、豬蹄切適當的塊，洗乾淨，放入熱水，加入料酒、薑片，煮3～5分鐘。
2、撈出豬蹄，加入生抽、老抽、蔥姜、冰糖、料酒醃製片刻。
3、將醃製的好的豬蹄(含醃料)一起倒入砂鍋中，放入提前半天泡好的花生和黃豆，加冷水超過豬蹄水位，大火燒開後，改中小火燉2～3小時即可。 ...
1、鍋內放水燒開，倒進排骨焯至變色後撈起。
2、鍋燒熱，倒入焯過的排骨。這一步是為了控幹排骨上的水炒至有香味即可撈起。
3、鍋燒熱倒適量的油 放入四五顆冰糖 慢慢攪拌至融化；倒入排骨迅速翻炒至變色。加少許料酒繼續翻炒。再倒入兩勺左右的老抽炒至排骨均勻上色。把辣椒蔥段以及桂皮倒入鍋中。
4、加適 ...
1、豬蹄洗乾淨剁成塊，黃豆泡下洗乾淨
2、鍋內加水燒開，放入豬蹄塊、料酒和5片姜，用大火煮去豬蹄的血水，撈出的豬蹄洗乾淨
3、砂鍋內加入水、黃豆、豬蹄和蔥斷、薑片
4、開始用大火燉15分鐘，這期間不要蓋鍋蓋，可有效的散發些醒味，然後用小火燉約1個半小時至湯汁白，放入鹽、撒入胡椒粉調味即可 ...