1、看二荊條煎油色澤度，它煎出來的油比較紅亮，紅油能自動向盤邊濺射上爬。
2、看二荊條椒角細長，椒尖有“J”形彎鉤，椒果外形美觀、晶瑩碧綠。
3、看二荊條果皮和胎座中含有辣椒素，辣椒素含量的多少因品種而不同，一般含量約17-27%。二荊條辣椒高達27%以上。
二荊條辣椒分辨的方法為：
1、二荊條煎油色澤紅亮，紅油能自動向盤邊濺射上爬，口感辣度適中，味香。
2、椒角細長，椒尖有“J”形彎鉤，椒果外形美觀、晶瑩碧綠。
3、長勢強，分枝多，果實40%以上尖端有溝，成熟系深紅色，光澤好，單果重5-8克，較耐熱。
二荊條含豐富的維生素C、蛋白質、胡蘿蔔素、脂肪油、紅色素、辣椒鹼、揮發油、鈣、磷、鐵、抗血酸等人體必須的營養元素和物質。
二荊條辣椒通常都比小米椒要辣一點。小米椒和二荊條辣椒都屬於辣椒的變種之一，為木蘭綱、茄科、辣椒屬草本植物，線椒是我國乾製辣椒的重要型別之一，在陝西等部分中西部省區有規模化的種植。
辣椒（拉丁文名：CapsicumannuumL.）茄科、辣椒屬。為一年或有限多年生草本植物。果實通常呈圓錐形或長圓形，未成熟時呈綠色，成熟後變成鮮紅色、綠色或紫色，以紅色最為常見。
1、二荊條是一種四川特產的辣椒，它和我們見到的辣椒有些不同，椒角十分細長，並且椒尖還有類似J”形的小彎鉤。
2、。這種辣椒的油亮鮮紅，並且十分香辣，所以它是四川地區很受歡迎的一個辣椒品種。通常，會被作為鮮食來進行食用，也可以用來炒食，或者是被製作成辣椒粉，是一種比較好的調味製品。
3、採收青果是在 ...
1、準備辣椒，大蒜或食用鹽以及60度以上的白酒，還要準備一個乾淨的玻璃瓶。
2、把辣椒和去皮以後的大蒜全部清洗乾淨，而且要晾乾表面的水分，準備好的菜刀和案板也要洗乾淨晾乾。把準備好的辣椒和大蒜全部剁碎，如果怕麻煩，也可以把它放在料理機中攪成碎末。
3、把辣椒和大蒜剁碎以後，醃製二荊條加入食用鹽，再 ...
二荊條辣椒長約半尺，形狀細長，辣度適中、椒香味濃，增色效果極佳。每100克鮮椒中含胡蘿蔔素1.56毫克和抗壞血酸105毫克，較一般蔬菜含量高。長勢強，分枝多，果實長條錐形，微彎，40%以上尖端有溝，成熟系深紅色，光澤好，單果重5~8克，較耐熱，香辣可口，辣味適度，油分重。含豐富的維生素C、蛋白質、胡蘿蔔素 ...
辣度不一樣、特性不一樣、辣椒素不一樣。
1、辣度不一樣
線椒比二荊條要辣許多，線椒完善後表層會出現不規律的凸凹紋理，晾乾後外皮會發皺，多生自於西邊地區，辣度十分強，經常用在辣椒紅油火鍋或是串串底料。二荊條為長條狀，較細，是製作豆瓣醬的主要原材料之一，多產於四川。
2、特性不一樣
二荊條煎油 ...
二荊條香，二荊條，是辣椒界絕對的王者，產於四川雙流縣，中國國家地理標誌產品。江湖中大名鼎鼎的高手雙流牧馬山二荊條，是川菜廚師公認最好的辣椒之一。二荊條微辣、籽少、香味濃厚，做出的紅油顏色亮麗、香味撲鼻，紅油能自動沿著盤邊濺射上爬，能讓菜品顏色紅亮，提升辣椒香味，還是重慶泡椒、郫縣豆瓣的重要原料。 ...
1、二荊條辣椒，正宗川菜用作調料，豆瓣和榨菜等名牌產品，必須用二荊條辣椒作為重要原料。
2、四川特產的二荊條辣椒。二荊條椒與一般辣椒的辣味不同，其特點在微辣且香。二荊條辣椒作為鮮菜食用的，大都採收青果，採收時間在5月上旬到10月，紅椒採收時間7月到9月。 ...
1、二荊條辣椒是正宗川菜不可缺少的調料，二荊條椒與一般辣椒的辣味不同，其特點在微辣且香；
2、二荊條辣椒煎油時顏色紅亮，紅油能自動向盤邊濺射，口感辣度適中、味香；
3、二荊條辣椒辣椒素含量為27%以上，含量要高於普通的辣椒；
4、二荊條辣椒含豐富的維生素 C、蛋白質、胡蘿蔔素、抗血酸等人體必須 ...