如何區分肉鬆和肉鬆粉

　　1、肉鬆基本上都是由肉類進行完全去水之後所製成的粉末，肉類可能是雞肉、豬肉或者是牛肉，但是100%都是肉質所製成的粉末。

　　2、而肉鬆粉的話，就是將部分的肉粉混入進豌豆粉中，兩者混合而製作的，所以肉鬆粉並不是100%的肉質粉末。

　　3、雖然肉鬆粉食用之後是沒有傷害的，但是其營養價值要比肉鬆低很多，並且成本要便宜，所以有的不良商家就用肉鬆粉來代替肉鬆進行使用。

　　4、現在市面上有的麵包店在進行烘焙的時候，將肉鬆粉當做肉鬆來進行使用，但是在招牌上卻沒有進行標識，直接損害了消費者的權益。

　　1、麵粉是一種由小麥磨成的粉末。按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。麵粉是中國北方大部分地區的主食。以麵粉製成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異。

　　2、石灰粉是以碳酸鈣為主要成分的白色粉末狀物質。應用範圍非常廣泛，最常見的是用於建築行業，也就是工業用的碳酸鈣。另外一種是食品級碳酸鈣，作為一種常見的補鈣劑，被廣泛應用。

　　石灰粉有股很嗆鼻子的味道，並且熟石灰抓在手裡很有點燙手的感覺。麵粉則沒有上述的感覺，而且麵粉比石灰粉要細滑很多。

　　1、肉鬆都是由肉類進行完全去水之後所製成的粉末，肉類可能是雞肉、豬肉或者是牛肉，但是100%都是肉質所製成的粉末。

　　2、而肉鬆粉的話，就是將部分的肉粉混入進豌豆粉中，兩者混合製作的，所以肉鬆粉並不是100%的肉質粉末。

　　3、優質肉鬆大多數呈現出絮狀，而肉鬆粉大多數呈現出顆粒狀。