1、白蘿蔔清洗乾淨後切塊；
2、用刀去皮；
3、把蘿蔔切成丁；
4、放入冰箱冷凍12個小時；
5、第二天把冷凍好的蘿蔔丁拿出放在盤裡讓其融解，溶解好之後就根據所要做的菜隨性發揮。
先把大蒜剝皮後放在一個器皿裡，然後放入少量的醋、溫水和白糖，最後密封儲存一個星期即可。大蒜的種類繁多，依蒜頭皮色的不同，可分為白皮蒜和紫皮蒜；依蒜瓣多少，又可分為大瓣種和小瓣種。白皮蒜的蒜瓣外皮呈白色，辣味淡，耐寒，耐貯藏。白皮蒜有大白皮和狗牙蒜兩種，前者蒜頭大，瓣均勻。
1、開蓋煮去味法：煮蘿蔔時，開啟鍋蓋煮可以去除異味。
2、焯水去味法：蘿蔔在烹飪前焯水過能去除異味。蘿蔔有辣味和澀味是由於蘿蔔內含有名為硫醇和黑芥子甙的物質，這兩種物質經燙焯後能轉變成可揮發的芥子油，不僅除去了蘿蔔中的辣味、澀味，同時還能使蘿蔔中的部分澱粉轉化成葡萄糖而產生微甜味、鮮味。
3、食鹽去味法：在燒蘿蔔前，在切好的蘿蔔上撒適量鹽，漬一下濾去蘿蔔汁，可減少蘿蔔苦味。
4、食醋去味法：如果是蒸吃蘿蔔，可先將其切碎，按300：1的比例放入食醋再上鍋蒸，異味可消除。
5、小蘇打去味法：將蘿蔔切碎，按照蘿蔔：小蘇打=300:1的比例撒上小蘇打拌勻煮熟，這樣燒出來的蘿蔔也沒有異味。
去除姜的辣味的方法有三個。分別是：
1、將姜洗淨，用刀具將姜的皮刮掉，把鮮薑切片或切絲，在清水裡加點鹽泡一段時間，即可去除部分辣味。
2、切斜薄片後用鹽醃製，再用雪碧把鹽洗掉， 並用雪碧浸泡薑片片刻，即可去除部分辣味。
3、把切好的薑片放到開水裡煮片刻，可去除部分辣味，然後放到清水裡泡著，經常 ...
在預防消毒過程中常用到過氧乙酸（其化學式為 CH3COOOH ），過氧乙酸是被廣泛使用的高效消毒劑，它無色且具有辛辣味，具有強氧化性，與過氧化氫一樣不穩定，溫度稍高即可分解放出一種常見單質氣體，並生成醋酸CH3COOH，醋酸在濃度高時也會放出有刺激性氣味的氣體。 ...
可用塗抹酒精、食醋，熱水洗手等方法去除辣味。
具體方法如下：
1、可採取塗抹酒精的辦法，快速溶解手上的辣椒鹼以及辣味。
2、可用酒精棉球單方向擦手，然後用清水洗手，再擦乾，連擦三遍至辣味去除即可。
3、可用少量食醋洗手，這是因為食醋是酸性的，可以和辣椒鹼中和快速去辣味。
4、若沒有醫用 ...
把洋蔥泡在冷水裡。洋蔥先去皮，中間切塊，提前20分鐘左右用冷水浸泡，切塊時不會辣。或者放在冰箱裡冷凍幾分鐘，拿出來的時候，它們就不會辣了。切洋蔥時，可以開啟靠近排油煙機的排油煙機，讓辛辣的味道直接被抽出來，切洋蔥時不會有辛辣的眼睛。
洋蔥的營養價值還是比較高的。適當食用可提高免疫力，具有一定的抗癌、抗 ...
有效去除蘿蔔的異味方法。
1、開蓋煮去味法。煮蘿蔔，開啟鍋蓋煮可以去除異味。
2、焯水去味法。蘿蔔在烹飪前焯水過能去除異味。蘿蔔有辣味和澀味是由於蘿蔔內含有名為硫醇和黑芥子甙的物質，這兩種物質經燙焯後能轉變成可揮發的芥子油，可以除去了蘿蔔中的辣味、澀味，還能使蘿蔔中的部分澱粉轉化成葡萄糖而產生微甜 ...
去除蘿蔔辛辣味的步驟：
蘿蔔清洗乾淨後切塊；用刀去皮；把蘿蔔切成丁；放入冰箱冷凍12個小時；第二天把冷凍好的蘿蔔丁拿出放在盤裡讓其融解，溶解好之後呢就根據所要做的菜隨性發揮；現將蘿蔔切成蘿蔔丁，把切好的蘿蔔丁，放在鹽水裡泡一下，就可以去除蘿蔔的辛辣味，這樣蘿蔔吃起來就會脆甜可口。 ...
1、紅皮蘿蔔1000克，18%食鹽溶液2500克，酸辣水2000克，野山椒水1000克，紅糖50克，白酒10克，醪糟汁lO克，香料包1個。
2、將紅皮蘿蔔洗淨，瀝乾水分，削成1釐米厚的蘿蔔條，浸泡在食鹽溶液中2小時。
3、將蘿蔔、香料包裝入壇中，用竹片卡緊，倒入鹽水和其他作料，蓋上壇蓋，摻足壇沿水 ...