只用麵粉做不成麵包。
正確用料：麵粉、水、乾酵母、糖、鹽、黃油。
做法如下：
1、將除黃油外所有材料混合均勻，用刮刀逐漸攪拌至成為一個粗糙的團。 黃油在室溫下軟化備用；
2、手工揉搓麵糰，用掌根和全身的力量儘量向外推擠麵糰，拉回來再推出去，反覆搓揉使麵糰逐漸光滑出筋道；
3、手工揉大約30分鐘，切一小塊下來，撐開觀察，面片延展開時如果破洞周圍是光滑的就到了擴充套件階段，可以加黃油了，反之則需要再揉；
4、切下一塊麵團用手撐開，能拉伸出大片不易破的膜就到達完全階段；
5、將揉好的麵糰攏圓，放入盆中蓋上保鮮膜，室溫發酵至2倍大；
6、取出麵糰排氣，滾成柱狀，鬆弛20分鐘，用擀麵杖擀成均勻長方形。將長方形面片捲起， 末端壓扁，收口捏緊，放入土司模具中；
7、將模具放入未插電的烤箱中，旁邊放一杯熱水，關好箱門，進行二次發酵至8分滿；
8、預熱好180度的烤箱烤制40分鐘左右出爐，放涼切片即可。
1、可以。盆中放400克麵粉，打入5個雞蛋，加入4克酵母、少許檸檬汁和15克白糖，均勻攪拌後，加入10克食用油。
2、和成光滑麵糰，放案板上繼續揉5分鐘，蓋上蓋子，醒發兩倍大，麵糰揉長條，切劑子，擀成牛舌狀。
3、包上豆沙，捲起來。電飯鍋刷油，放入生胚，刷上蛋液後，按煮飯鍵，20分鐘後，麵包就做好了。
1、將1個雞蛋和4克酵母、適量的牛奶混合攪拌一下，化成牛奶水備用。雞蛋有助於增加麵粉的嚼勁和彈性，酵母可以讓麵包更蓬鬆好吃，牛奶可以增加麵包的香味，變成美味可口的奶香麵包，糖則增加口感甜度。
2、取300克的麵粉，加入適量的白糖，再把化好的牛奶倒進去，用筷子朝一個方面攪拌成糊狀。
3、撒點麵粉在案板上，然後把攪拌好的麵糊倒在案板上，利用乾麵粉來整形麵糊，切成條狀，再醒發15分鐘。
4、醒發後的麵糰上刷上雞蛋液，放入烤箱中，調上下火170度，烤20分鐘即可。
不可以，因為番薯粉和麵粉的內部結構不同，番薯粉遇水被就分解了，遇水就會沉澱下去，而麵粉中含有蛋白質，蛋白質含水量較高，能起到鎖水，保溼的作用，且能增加麵包的色，香，味，改善麵包製品的組織膨大，內部顆粒，增進柔軟度，對面包起到柔軟作用。 ...
1、提前準備原材料:雞蛋黃5個、蛋白質5個、白砂糖90克。
2、將低筋麵粉90克篩粉。
3、蛋白質加白砂糖，用電動打蛋器打成溼性發泡，放進雞蛋黃。
4、打至蛋糊粘稠，放進低筋粉，左右攪拌勻稱。
5、微波加熱器皿刷過油，倒進蛋黃液震幾下，將大汽泡震出去，放進微波爐加熱2分鐘即可。 ...
做麵包需要把普通麵粉變成高筋麵粉。高筋麵粉是最適合做麵包的麵粉，普通麵粉沒特別做標註就是中筋麵粉，中筋麵粉里加適量蛋清進行揉搓即可得到高筋麵粉。低筋麵粉也可以做蛋糕，普通麵粉里加適量玉米澱粉攪拌均勻即可得到低筋麵粉，再根據需要製作麵包。
普通麵粉做麵包的方法普通麵粉做麵包的步驟：
1、準備材料：普 ...
1、盆中放400克麵粉，打入5個雞蛋。
2、加入4克酵母、少許檸檬汁和15克白糖。
3、均勻攪拌後，加入10克食用油。
4、和成光滑麵糰，放案板上繼續揉5分鐘。
5、蓋上蓋子，醒發兩倍大。
6、麵糰揉長條，切劑子。
7、擀成牛舌狀。
8、包上豆沙，捲起來。
9、電飯鍋刷油， ...
材料：普通麵粉、奶粉、鮮奶、鹽、白糖、玉米澱粉、葡萄乾、耐高糖酵母、普通雞蛋。
做法步驟：
首先將鮮奶，雞蛋，鹽，糖分別投入麵包桶內；篩入混合好的麵粉，玉米澱粉和奶粉，在麵粉中間投入酵母；選擇做麵包程式時間最長的那項，淺燒色，1000g,啟動，開始揉麵過程；麵包機第2次發酵完成後倒入食用油，這時一 ...
1、準備材料：蛋黃5個、蛋白5個、砂糖90克。
2、將低筋粉90克過篩。
3、蛋白加砂糖，用打蛋器打至溼性發泡，放入蛋黃。
4、打至蛋糊濃稠即可。放入低筋麵粉，上下翻拌均勻。
5、微波容器刷上油，倒入蛋糊震兩下，將大氣泡震出來。放入微波爐大火2分鐘，中火2分鐘即可。 ...
1、可以。盆中放400克麵粉，打入5個雞蛋，加入4克酵母、少許檸檬汁和15克白糖，均勻攪拌後，加入10克食用油。
2、和成光滑麵糰，放案板上繼續揉5分鐘，蓋上蓋子，醒發兩倍大，麵糰揉長條，切劑子，擀成牛舌狀。
3、包上豆沙，捲起來。電飯鍋刷油，放入生胚，刷上蛋液後，按煮飯鍵，20分鐘後，麵包就做好 ...