普通麵粉做麵包

　　1、可以。盆中放400克麵粉，打入5個雞蛋，加入4克酵母、少許檸檬汁和15克白糖，均勻攪拌後，加入10克食用油。

　　2、和成光滑麵糰，放案板上繼續揉5分鐘，蓋上蓋子，醒發兩倍大，麵糰揉長條，切劑子，擀成牛舌狀。

　　3、包上豆沙，捲起來。電飯鍋刷油，放入生胚，刷上蛋液後，按煮飯鍵，20分鐘後，麵包就做好了。

　　1、將1個雞蛋和4克酵母、適量的牛奶混合攪拌一下，化成牛奶水備用。雞蛋有助於增加麵粉的嚼勁和彈性，酵母可以讓麵包更蓬鬆好吃，牛奶可以增加麵包的香味，變成美味可口的奶香麵包，糖則增加口感甜度。

　　2、取300克的麵粉，加入適量的白糖，再把化好的牛奶倒進去，用筷子朝一個方面攪拌成糊狀。

　　3、撒點麵粉在案板上，然後把攪拌好的麵糊倒在案板上，利用乾麵粉來整形麵糊，切成條狀，再醒發15分鐘。

　　4、醒發後的麵糰上刷上雞蛋液，放入烤箱中，調上下火170度，烤20分鐘即可。

　　做麵包需要把普通麵粉變成高筋麵粉。高筋麵粉是最適合做麵包的麵粉，普通麵粉沒特別做標註就是中筋麵粉，中筋麵粉里加適量蛋清進行揉搓即可得到高筋麵粉。低筋麵粉也可以做蛋糕，普通麵粉里加適量玉米澱粉攪拌均勻即可得到低筋麵粉，再根據需要製作麵包。

　　普通麵粉做麵包的方法普通麵粉做麵包的步驟：

　　1、準備材料：普通麵粉、糖、鹽、酵母、牛奶、雞蛋、玉米澱粉。

　　2、把材料放在盆裡攪拌均勻，然後加入牛奶、雞蛋和麵再繼續攪拌，把麵糰和到不粘手，不能太乾也不能太溼。

　　3、加入3克左右的油繼續揉麵，揉麵要重複10次左右。

　　4、將揉好的麵糰密封好，然後放到溫度在30度左右的地方醒發至麵糰的兩倍大。

　　5、拿出發酵好的麵糰，按壓之後分成同等大小的麵糰，然後做出自己想要的形狀，密封好後接著醒發。

　　醒發到之前兩倍大小。

　　6、發好之後擺放整齊放入烤箱，烤箱溫度上火140，下火120，烤20分鐘即可。