如何在飲食上減肥

　　1、吃好早飯：無糖純熟燕麥，吃一下小碗，可以和熱牛奶一起泡著吃。（不建議早上喝冰牛奶，甜牛奶，酸奶，和水果）燕麥吃膩了，可以考慮玉米糊，芝麻糊，紅豆薏米糊（咳咳，都是無糖喲）也可以喝粥，配一個水煮蛋。但是粥消化的快，很快就餓了。最好選擇飽腹感強的低脂肪低熱量的食物。

　　2、午飯搭配好：少油。不要太油膩啊，油炸甜膩也不要。要有肉，但不要太多。雞肉魚肉優先選擇。有葷有素，少吃豆腐和酸菜（過鹹過辣也不要啦，辣會刺激食慾。）

　　3、晚飯選擇多小心：晚飯不僅要注意時間，還要注意分量和食物。最佳晚飯時間是下午5點半左右。晚上7點前解決晚飯問題。分量不要太多，一般6分飽就好了，喝湯喝水來增加飽腹感。不要偷懶吃餅乾，喝粥，吃米飯不要太多（一小碗，餐盤的一半就好了）晚餐不要吃肉，不要吃甜食。

　　1、吃好早飯：無糖純熟燕麥，吃一下小碗，可以和熱牛奶一起泡著吃。（不建議早上喝冰牛奶，甜牛奶，酸奶，和水果）燕麥吃膩了，可以考慮玉米糊，芝麻糊，紅豆薏米糊（咳咳，都是無糖喲）也可以喝粥，配一個水煮蛋。但是粥消化的快，很快就餓了。最好選擇飽腹感強的低脂肪低熱量的食物。

　　2、午飯搭配好：少油。不要太油膩啊，油炸甜膩也不要。要有肉，但不要太多。雞肉魚肉優先選擇。有葷有素，少吃豆腐和酸菜（過鹹過辣也不要啦，辣會刺激食慾。）

　　3、晚飯選擇多小心：晚飯不僅要注意時間，還要注意分量和食物。最佳晚飯時間是下午5點半左右。晚上7點前解決晚飯問題。分量不要太多，一般6分飽就好了，喝湯喝水來增加飽腹感。不要偷懶吃餅乾，喝粥，吃米飯不要太多（一小碗，餐盤的一半就好了）晚餐不要吃肉，不要吃甜食。

　　如今，透過控制飲食減肥的方法有很多，包括節食減肥、生酮飲食等。其中，生酮飲食減重因為有了一些成功案例，一躍成為當前非常流行的飲食方式之一。事實上，生酮飲食原本是20世紀20年代被作為治療兒童癲癇的一種飲食方式，而且是在其他藥物效果不明顯的情況下采用的。後來，由於其在減重方面有一定效果，才被作為減肥方法流傳開來。那生酮飲食是如何達到減重效果的呢？聽聽暨南大學附屬第一醫院心外科副主任醫師陸華是怎麼說的。

　　暨南大學附屬第一醫院心外科副主任醫師陸華

　　生酮飲食是如何達到減重效果的？

　　據陸華介紹，生酮飲食減重的原理是讓身體將脂肪作為主要燃料。正常情況下，人的身體使用葡萄糖來作為主燃料（血糖），這個燃料來源於富含碳水的食物（麵包、穀物、大米等）。當這些富含碳水的食物進入身體後，人的消化系統將這些食物分解成葡萄糖，以便其被轉化為ATP——身體直接利用的能量。但當身體缺乏碳水化合物時，就會去尋找別的能量來補充，如來源於脂肪的酮體。

　　“因此，生酮飲食就是透過禁食或限制攝入富含碳水的食物，使身體缺乏葡萄糖，從而讓身體進入生酮狀態——即在肝臟中將脂肪分解為酮體，作為一種可以使用的能量來源，代替原本的葡萄糖。”

　　怎麼控制飲食才能達到生酮狀態？

　　一個人想要達到生酮狀態，需要嚴格控制碳水食物的攝入，準確來說，陸華強調，要限制自己的碳水攝入低於50克/天（大部分人需要1周左右的時間達到這個狀態）。要在保持身體健康的同時，達到這個目標並不容易，需要嚴格挑選每天進食的食物。

　　“普通成年人的飲食結構是50%碳水，16%蛋白質，34%脂肪。而生酮飲食選用的食物中這三大營養物的佔比為碳水5-10%，蛋白質15%，其餘75-80%是脂肪。生酮飲食的食材可以包括雞蛋、芝士、各種肉類、堅果、牛油果以及中等量的蔬菜（低熱卡），如菠菜和生菜等。”

　　陸華表示，總的來說，生酮飲食的原則是吃各種想吃的脂肪，不管其來源於哪裡（如黃油、橄欖油、肉、芝士），可以一直吃到飽，只要嚴格控制碳水食物的攝入就好。與其他控制食量的減肥方法不同，生酮飲食並不限制食量大小，而且脂肪還有很強的飽腹感，無須餓著肚子減肥。

　　生酮飲食減重效果雖好，但在現實中，很多人都難以適應這種吃法，為什麼呢？一方面，除了身體上的不舒服外，很多人在心理上也不太接受，畢竟生酮飲食是一種限制性的吃法；另一方面，現代人多聚餐，選擇生酮飲食的人要時刻面對“挑戰”，因為要保持生酮狀態，就需避免傳統飲食，尤其是碳水食物，但對某些人來說，碳水食物不僅好吃，且無處不在，特別是在聚餐時。