紅茶菌菌種的培養原料： 紅茶菌是由紅茶或用綠茶、烏龍茶、苦丁茶等、白糖或冰糖、蜂蜜和水釀製而成。
其培養方法如下：
按比例把茶葉，潔淨水，白糖稱取；茶葉用白紗布包好；水放鋁鍋或鋼精鍋燒開殺菌；把茶葉包放入開水2至3分鐘，撈出來；放入白糖使溶化，把茶葉水離火冷卻到35度以下即可；在消毒過的大口玻璃瓶裡或者瓷缸裡培養，把母液加入適量沖洗內壁後到掉，再把好的母菌液，菌膜加入培養瓶，把涼涼的培養液加入培養瓶，用紗布封口防蟲，及灰塵；把培養瓶放陽光沒有直射的地方培養，溫度高發酵快，溫度低發酵慢，一般在30度至35度一個星期左右，菌液表面結成乳白色新鮮菌膜，培養液即發酵成甜酸的紅茶菌液，即可飲用。
1、如果沒有拆開包裝，包裝完好的話，可以儲存比較長的時間；在冰箱裡儲存時間和儲存效果更好。如果是開封的話，主要是紅茶菌液，建議隨倒隨喝，不要長時間儲存，實在不行就還是放在冰箱。
2、紅茶菌液在室溫下可儲存2個月或更長時間，可陸續飲用或分裝使用。夏季時候建議放冰箱裡，因為紅茶菌也體內含有少量菌種，會繼續發酵，想要防止發酵，最好放在冰箱裡。
製作方法：
1、先將一件紅茶菌和一斤水的比例調好，再用消毒過後的紗布包住茶葉和白糖，一斤水大概需要2、5克至5克的茶葉和50克白糖，再放進調好的比例水燒開；
2、燒開以後，當茶糖水冷卻到溫度40度以下後，再把包茶葉和白糖的紗布拿出來，這時把茶糖水倒入消毒過後的玻璃瓶中。注意：這時不能把玻璃瓶給倒滿，大概倒滿四分之三即可，留部分空間保留一點空氣；
3、再把紅茶菌菌種全部倒入玻璃瓶中，用乾淨消毒後的紗布把瓶口封好，再用繩子紮好瓶口，放在光線好的地方靜放，不要移動；
4、紅茶菌會根據氣溫的高低來發酵。氣溫高的所需時間短，氣溫低的所需時間長。一般25至30度需要四天左右，15至25度需要6天，15度需要8至10天。
自制紅茶菌菌種的步驟：
1、準備一個玻璃瓶，清洗乾淨並用開水燙幾遍；
2、在玻璃瓶中加入三分之二的溫開水，加入1至2勺白酒和1至2勺蜂蜜；
3、用2至4層紗布將瓶口包好，放到常溫、陰涼處；
4、15天左右後液體表面會產生一層薄膜狀的白色菌皮；
5、將菌皮用乾淨筷子即可得紅茶菌菌種。 ...
1、如果沒有拆開包裝，包裝完好的話，可以儲存比較長的時間；在冰箱裡儲存時間和儲存效果更好。如果是開封的話，主要是紅茶菌液，建議隨倒隨喝，不要長時間儲存， 實在不行就還是放在冰箱。
2、紅茶菌液在室溫下可儲存2個月或更長時間，可陸續飲用或分裝使用。夏季時候建議放冰箱裡，因為紅茶菌也體內含有少量菌種，會繼 ...
在沒有母菌膜或者母液的條件下，無法培養出菌種。
接種培養的方法為：把母菌液、菌膜加入培養瓶，將放涼的培養液加入培養瓶，放在陽光沒有直射的地方培養，溫度高的情況下發酵速度快，溫度低的情況下發酵速度慢，在30度至35度的環境下，經過一個星期左右，菌液表面會結成乳白色新鮮菌膜，培養液即可發酵成甜酸的紅茶菌液 ...
培養紅茶菌的方法如下：
1、對選擇好培養紅茶菌的容器進行消毒處理，可以放在開水中煮沸10分鐘，也可直接用消毒水進行消毒；
2、原料的選擇最好挑選沒有經過處理的天然茶葉，糖最好選擇白砂糖或葡萄糖，葡萄糖的長勢更好，培養的更快，但是白糖做的口感會更好；
3製作母液，在開水中加入紅茶、白糖少許，調成 ...
紅茶菌在溶液中浮上來不是死了，死了的紅茶菌會沉底，變小，菌膜會出現變黃，變黑或變綠的情況。正常存活的紅茶菌應該是菌液表面結成乳白色新鮮菌膜，培養液即發酵成甜酸的紅茶菌液。為了避免紅茶菌發生變質壞死的情況，在培養時需要注意以下幾點：
1、作好消毒工作。
2、要選擇新鮮的菌液及菌膜。
3、應選用沒 ...
紅茶菌變小並且在水中沉底。另外如果菌膜出現變黃、變黑、變綠的情況也說明已經變質，是不可以繼續服用的。
培養紅茶菌時的注意事項：
１、首先要做好消毒工作，這樣可以避免紅茶菌不被其他菌類感染，發生變質壞死的機率就會減少。
２、要選擇新鮮的菌液及菌膜，避免受到細菌的感染變質壞死，這是在培養過程中需要 ...
紅茶菌在溶液中浮上來不是死了，死了的紅茶菌會沉底，變小，菌膜會出現變黃，變黑或變綠的情況。正常存活的紅茶菌應該是菌液表面結成乳白色新鮮菌膜，培養液即發酵成甜酸的紅茶菌液。為了避免紅茶菌發生變質壞死的情況，在培養時需要注意以下幾點：
1、作好消毒工作。
2、要選擇新鮮的菌液及菌膜。
3、應選用沒 ...