塘鯴煲紅豆的做法如下：
做法：
紅豆提前浸泡1小時左右；塘鯴處理乾淨；鍋內加熱，倒油，放入薑片；放入塘鯴，開中小火煎；翻面再煎一次；將煎好的塘鯴清洗一次，將外面的粘膜清洗掉；鍋內加水，冷水放入塘鯴，紅豆，薑片；大火煲至沸騰轉小火煲1個半小時左右；出鍋加入適量鹽調味即可。
將黑豆提前浸泡1小時左右；將塘鯴殺好，洗乾淨；鍋里加熱，倒油，放入薑片；放入塘鯴，開中小火煎；翻面再煎一下；將煎好的塘鯴洗乾淨；儘量將外面的粘膜洗掉；鍋里加水，隨冷水放入塘鯴、黑豆、薑片（最好用乾薑片）；大火煲至沸騰後轉小火煲1個半小時左右；出鍋時加入適量鹽調味即可。
1、將黑豆提前浸泡1小時左右。
2、將塘鯴殺好，洗乾淨。
3、鍋里加熱，倒油，放入薑片。
4、放入塘鯴，開中小火煎。
5、翻面再煎一下。
6、將煎好的塘鯴洗乾淨。
7、儘量將外面的粘膜洗掉。
8、鍋里加水，隨冷水放入塘鯴、黑豆、薑片（最好用乾薑片）
9、大火煲至沸騰後轉小火煲1個半小時左右。
10、出鍋時加入適量鹽調味即可。
塘鯴煲黑豆的功效如下：
黑豆煲塘鯴是廣東民間調理脾虛、體弱、貧血、頭暈目眩、自汗盜汗、耳鳴乏倦的滋補湯。此湯還可輔助治療婦女血虛頭痛、產後虛弱以及血小板減少等症。
塘鯴煲黑豆的製作過程如下：
用材：塘鯴500克，豬瘦肉300克，黑豆60克，紅棗5顆，姜適量。
做法：
1、黑豆、紅棗洗淨 ...
塘鯴魚煲湯可以搭配的材料有：
1、黑豆洗淨浸泡兩小時，陳皮也浸泡至軟。塘鯴挖去魚鰓和腸臟，洗淨，瀝乾。豬瘦肉切塊後飛水清洗乾淨浮沫，大火燒開水。塘鯴放進炒鍋中，在鍋中表面刷一層油，小火煎至兩面微黃後盛出。與瘦肉、生薑、陳皮、黑豆一起放進湯鍋裡後加入三大碗清水，慢火煲1.5個小時，出鍋前放鹽調味即可。
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1、塘鯴魚可以請賣魚的商家屠宰好。
2、把姜洗淨，切成絲，大蒜切大塊。
3、把塘鯴魚洗淨，切大塊後用料酒、魚露、豆豉，生抽和生薑大蒜抓勻醃製10分鐘。
4、坐鍋燒開水。
5、把醃製好的塘鯴魚上再入蒸鍋蒸10分鐘即可。 ...
1、塘鯴是熱帶、亞熱帶魚類，屬鬍子鯰科，棲息於河川下游、田野、坑塘、溝渠等處。性喜成群，貪食，主要攝食動物性餌料，如昆蟲、小雜魚、蝦、貝類等，也很喜歡吃血（如豬血，屠宰豬的血流入池塘，塘鯴會長很大），糞便，肉類（包括人），吃這些生長迅速，多在夜間活動和取食，白天則潛入水底或洞穴中。
2、塘蝨味甘性溫， ...
1、魚塘要求。塘基四周必須要牢固，檢查堵塞漏洞，進排水口要分設，預防雨季塘水漫頂（過基）使塘蝨魚隨水而逃。
2、魚塘消毒。魚苗放養前，魚塘必須徹底清除雜物、清理塘底淤泥，每畝用生石灰25公斤或茶籽麩20公斤，或漂白粉5公斤兌水全塘潑灑消毒，一星期後經試水確定安全，才能放苗。
3、魚苗投放。塘蝨魚的 ...
塘鯴和牛肝一起吃，會產生不良的生化反應，有害於人體。
塘鯴和鹿肉一起吃，會影響營養素的吸收。
塘鯴和牛肉一起吃會引起中毒，可以用人乳和鼓汁治療。
新鮮的塘鯴魚體表光滑無鱗，體呈灰褐色，具有黑色斑塊，有時全身黑色，腹部白色。顏色發黑的是養殖的。
塘鯴，魚類，可食用，學名鬍子鯰，在分類上屬鯰形 ...
1、材料：淮山、杞子、圓肉各20克，塘蝨魚1~2條（約500克），豬瘦肉300克，生薑2~3片。
2、各藥材洗淨，稍浸泡；瘦肉洗淨，不用刀切；
3、塘蝨魚宰後、去內臟，用鹽水洗去滑液，下油鑊慢火煎至兩邊微黃。
4、一起和生薑放進瓦煲內，加入清水3000毫升（12碗水量），先武火煲沸改文火煲3個 ...