如何打豆漿又香又濃縮

　　材料：黃豆300克，水1000毫升，白糖適量。

　　做法：

　　1、將黃豆洗淨泡水（水量要蓋過黃豆），泡8小時備用。

　　2、將泡過的黃豆放入果汁機中加入500毫升水，攪打成漿，取一紗布袋，將作法打好的豆漿倒入，將豆渣過濾掉。

　　3、取一較深的鍋子，倒入剩餘500毫升的水與過濾後的豆漿，開大火將豆漿煮至冒大泡泡，再轉小火續煮10分鐘，直到溢位豆香味後熄火。

　　4、將煮好的豆漿倒入濾網過濾，去除殘渣，即為原味豆漿，依個人喜好適量加入白糖拌勻即可。

　　煮豆漿前倒出半碗豆漿，往這半碗豆漿里加小半勺小麥麵粉，攪拌均勻，等豆漿開鍋後倒進去再攪拌，或者往豆漿里加入大米一起煮，這樣熬出的豆漿就會又香又濃。

　　此外，補充豆漿的做法:

　　1、把黃豆中的壞豆子挑出，用水浸泡6至16個小時。

　　2、把豆子和水按照1比3的比例磨好，在豆漿第一次煮沸達到98℃的基礎上，延煮4至5分鐘即可食用。

　　1、首先需要泡黃豆，泡黃豆的水需要一天換兩次，否則水會變質，黃豆會變味，黃豆需要泡6小時至八小時；

　　2、打豆漿前需要把豆子清洗乾淨，把黃麴黴清洗出去，絕大部分營養會被保留下來；

　　3、使用豆漿機制作豆漿，製作完畢後可以使用鍋再熬製幾分鐘，使豆漿去除生黃豆味道。