如何把夾生米飯做熟

　　不同程度的夾生飯應採取不同的方法做熟，具體方法如下：

　　方法一：米飯全部夾生：用筷子在米飯中間扎一個直通鍋底的洞，再圍繞中間的洞在四周扎出多個洞，使熱氣能穿透整鍋飯，加適量溫水重新燜煮即可。

　　方法二：米飯表面夾生：將表層翻至中間，加適量水重新燜煮即可。

　　方法三：米飯區域性夾生：將整鍋飯翻開，將夾生部分放在中間，加上適量的水繼續燜煮即可。

　　將青豆粒做熟還保持綠色的方法有：

　　1、將準備好的青豆粒放入適量冷水，進行五至十分鐘的浸泡。

　　2、待青豆粒泡開後，將泡開的青豆粒放入沸水鍋中，煮五至六分鐘。

　　3、待青豆粒煮熟後，放入適量的鹽，同時使用鐵勺進行攪拌。

　　4、攪拌過後，撈出鍋中的青豆粒，放入冷水中進行冷卻，即可保持青豆粒保持綠色。

　　生宣紙做熟的方法：在生宣上刷一層膠礬水，晾乾後，就變成熟宣。

　　生宣是宣紙的一種，吸水力強。用淡墨水寫時，墨水容易滲入，化開。用濃墨水寫則相對容易。故創作書畫時，需要掌握好墨的濃淡程度，方可得心應手。

　　熟宣紙是生宣紙的深加工產品，它是在生宣紙上加刷膠礬劑而成。熟宣紙加工方便，製作簡單，容易掌握。製作熟宣紙的關鍵是膠礬劑的配製。膠既可以用骨膠，也可以用桃膠。礬就是明礬，宜採用食用明礬，純度高，無雜質，透明性好。膠礬的比例至關重要，膠重礬輕，紙不易做熟，會出現漏礬現象，經不起多次暈染；膠輕礬重，紙脆無韌性，易破碎，不能皺褶，不僅影響紙張壽命，也不好使用。膠和礬的比例要根據繪畫要求、紙張質量而定，並無絕對的標準。膠水的不同黏性、膠礬的不同比例都會直接影響到製作的效果。