1、疤痕法：瓜皮上面有沒有疤痕，疤痕越老的越甜，疤痕已經裂開的哈密瓜的甜度高，口感好，瓜的紋路越多，越醜，就越好吃。
2、味道法：聞它的味道，好的哈密瓜香味應該比較明顯，再就是顏色呈現金黃色的為好，沒有香味或香味淡泊的，是成熟度較差的，可以放幾天再吃。
3、手摸法：挑瓜時可以用手摸一摸，如果瓜身堅實微軟，成熟度就比較適中，這種瓜就十分好吃，如果太硬則不太熟，太軟就是成熟過度，要不軟不硬。
4、觀察法：觀察它的皮：綠皮和麻皮的哈密瓜成熟時頭部頂端會變成白色；黃皮的哈密瓜成熟時頂部會變成鮮黃色，不同品種的哈密瓜，根據頂端顏色就可以斷定成熟的程度。
5、按壓法：不論哪種哈密瓜，成熟時頂端都會變軟，用手輕輕地按壓瓜的頂端，如果手感綿軟，說明這個瓜成熟了。
6、T型部位法：選購時可檢視T型部位，哈密瓜蒂連著莖吸收養分，橫向那一截即是莖，越粗肥，表示養分的輸送越充足，也越快成熟，看那皮跟裂縫一樣的那些線，越大越粗糙就越好，裂紋交錯成網狀，莖粗肥者為極品。
1、看瓜皮：買哈密瓜最先看的就是瓜皮上面有沒有疤痕。如果疤痕越老的哈密瓜就越甜。特別是當那個疤痕已經裂開的時候，不要嫌棄它長得不好看，其實這種哈密瓜才是最好的最甜的。小編總結了一哈，越醜的哈密瓜越甜。而相反，越是賣相好，沒疤痕的哈密瓜往往是不好吃的。
2、看瓜的紋路：如果紋路很多且深，表示這個哈密瓜甜度高，汁水多。因為哈密瓜多數生長在乾燥和日照時間長的地方，光照充足，光合作用大，外皮當然很粗糙。
3、香味辨別：凡是具有散發香味特性的哈密瓜，如黃口奇、熱瓜蛋、波斯特皮牙孜、老漢瓜等，成熟時果臍部會散發出濃烈的果香味。挑的時候聞一聞就知道啦！
4、看瓜臍：哈密瓜成熟之後，瓜臍會變軟變黃，挑選時可以輕輕壓一下。這也是果肉最鬆軟綿密的絕佳品嚐時刻。
5、看卷鬚：不論哪個品種的哈密瓜，成熟時瓜節位上的卷鬚都會明顯枯黃，如果在瓜田挑瓜，根據瓜須節位上的葉子即可辨別瓜是否成熟。
1、看瓜皮
買哈密瓜最先看的就是瓜皮上面有沒有疤痕。如果疤痕越老的哈密瓜就越甜。特別是當那個疤痕已經裂開的時候，不要嫌棄它長得不好看，其實這種哈密瓜才是最好的最甜的。小編總結了一哈，越醜的哈密瓜越甜。而相反，越是賣相好，沒疤痕的哈密瓜往往是不好吃的。
2、看瓜的紋路
如果紋路很多且深，表示這個哈密瓜甜度高，汁水多。因為哈密瓜多數生長在乾燥和日照時間長的地方，光照充足，光合作用大，外皮當然很粗糙。
3、香味辨別
凡是具有散發香味特性的哈密瓜，如黃口奇、熱瓜蛋、波斯特皮牙孜、老漢瓜等，成熟時果臍部會散發出濃烈的果香味。挑的時候聞一聞就知道啦!
4、看瓜臍
哈密瓜成熟之後，瓜臍會變軟變黃，挑選時可以輕輕壓一下。這也是果肉最鬆軟綿密的絕佳品嚐時刻。
5、看卷鬚
不論哪個品種的哈密瓜，成熟時瓜節位上的卷鬚都會明顯枯黃，如果在瓜田挑瓜，根據瓜須節位上的葉子即可辨別瓜是否成熟。