如何挑選柚子是否甜

　　1、相同條件下的柚子，越重的越好。柚子不要買太長的，太長了說明果肉不是很多。選擇上窄下寬，扁圓形，頸短的柚子為好。摸柚子皮的光滑度，用力按壓時，不易按下的說明囊內緊實，質量好。

　　2、柚的果實表皮、花、葉還可提取優質芳香油，果皮中可提取優質果膠，果肉可以加工成果汁、果酒、檸檬酸、果醬及罐頭等。果實綜合利用後經濟效益可望增長4倍，柚的綜合利用還有很大的發掘潛力。果肉含維生素C較高。有消食、解酒毒功效。

　　在挑選柚子的時候注意三方面，柚子就會比較甜，第一是同等大小下，分量比較重的柚子，這樣水分多，就會更甜。第二是大小，大柚子往往更好吃、更甜，第三是要選擇尖頭的柚子。

　　1、試重量

　　我們在買柚子的時候，可以拿兩個相同大小的柚子上手試一下重量，一般柚子的分量越重就越好，因為重就說明柚子的水分多，果肉會更加飽滿，吃起來也會香甜可口了。

　　2、看大小

　　買柚子肯定是越買大越好的，因為如果是小柚子，那麼柚子皮就會佔很大的一部分，口感也比大的要差。且柚子的個頭越大，內部空心的可能性就小，這樣果肉飽滿也會比較甜。

　　3、看形狀

　　形狀也是看柚子甜不甜比較重要的一方面，按照經驗來講，圓頭的柚子是比較酸的品種，而尖頭的吃起來就會比較甜。但是需要注意的是，在後購買尖頭時不要挑選尖頭比較大，因為尖頭部分是沒有果肉的。

　　1、先將柚子果肉分開後掰成小塊，在鍋中加適量的水，燒開後放適量的冰糖融化，再將柚子果肉放入開水中煮5分鐘即可。冷卻之後食用，口感甘甜可口。

　　2、苦柚子與蜂蜜一起製作成蜂蜜柚子茶，也是一種讓苦柚子的變甜的方法，可以將果肉榨汁，然後再加入適量的蜂蜜，攪拌均勻就可以喝了，這樣的口感甘甜，降低了柚子中大部分的苦味。