春天到了，香椿發芽了，現在正到了新鮮香椿芽上市的時候，如果想吃上最新鮮的香椿芽，那麼就要抓緊時間去買了噢，下面介紹一下如何才能挑選到新鮮好吃的香椿芽。
第一步，挑季節。
香椿芽一般是四月初開始有，到四月中下旬就不太好了，所以選擇購買香椿芽要在四月初中旬時購買最好。
第二步，選長短。
香椿芽挑選時要選擇短的，因為長的香椿芽是已經長的時間比較長了，梗比較硬，已經不好吃了。千萬不要選太長的。
第三步，選粗細。
選香椿芽時要仔細看它的粗細，特別是梗，梗粗的代表它是新長出來的嫩芽，很新鮮，不要選擇細的，細的是老掉的香椿。
第四步，選鮮嫩。
要想買到新鮮又嫩的香椿芽，不要看香椿芽的葉子，新鮮的香椿芽葉子也很新鮮，而且不容易被拉扯掉，如果香椿芽的葉子輕輕一碰就掉了，那證明這個香椿芽已經放了很長時間，掉葉的香椿芽千萬不要買，裡面含有對身體不益的亞硝酸鹽。
第五步，聞香味。
再就是在購買的時候要聞一下這個香椿芽有沒有一種輕香味，如果有，那這個香椿芽就是比較新鮮的。
1、看桃子的個頭。千萬不要以為桃子越大越好喲。如果選擇個頭最大的桃子，有可能是使用藥物導致的，而且裡邊很有可能果核是裂開的。要是把這樣的桃子買回家的話，你會發現光長了個子，但是口感一點都不好。所以挑選桃子儘量選擇大小適中的吧。
2、看桃子的果形。桃子的果形需要是那種很端正的，千萬不要選那種奇形怪狀的，看起來一點都不正常的。另外，果頂比較平圓，縫合線淺的桃子口感也是比較好的。注意購買時要避開那種有蟲眼的桃子，這類桃子堅決不能購買。
3、聞桃子的香味。如果桃子是買回家立即食用的話，建議選擇那種聞起來散發一種香味的。一般情況下，如果桃子的香味越濃的話，表示就越成熟。如果桃子沒啥香味的話，說明成熟度不足，此時是不建議買回去食用的。
4、看桃子的重量。選購桃子可以考慮選中等個子的，此外還要看同一品種同一體積大小的桃子，用手掂量一下看哪個桃子比較有分量，如果是重量大一些的話，說明比較新鮮，含的水分足，糖分也多，可以選擇購買。
5、看桃子的表皮。桃子的表皮通常都會有一層密集的小絨毛，用以保護果實。如果在選購桃子時，發現桃子表面的絨毛已經不多了，甚至摸起來都感覺不到絨毛了，說明桃子已經放置比較長時間，不新鮮了，此時建議不要購買。桃子的絨毛越多，越新鮮。
榛子的功效還是有很多的，可以降血壓降血脂，還可以保護視力、延緩衰老，那麼榛子在購買時應該如何進行挑選呢？新鮮榛子需要怎麼儲存呢？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。
1、首先是觀察果殼。外表光澤好的果殼一般不建議購買，大多都是經過硫磺熏製，如果吃到含硫磺的榛子，舌頭會有麻木感。
2、其次是看果仁的外衣。果仁的外衣色澤正常情況下應該是黃白色，暗白色次之，褐黃為最差。當發現果仁的外衣有油脂冒出的時候，則表示它已經變質了，不宜購買或食用了。
3、最好是觀察果仁本身。果仁豐滿為最佳，乾癟則品質會次一些；果仁本身應該是比較白淨的，如果發現顏色有變，就要小心是不是已經變質了。
1、乾燥通風儲存：榛子作為一種堅果，有榛子殼的保護，保質期是比較長的，將其曬乾後，置於家中乾燥通風的地方進行儲存，這樣幫助抑制榛子細菌以及微生物滋生，能幫助延長榛子的保質期，能儲存大約2-3個月左右的時間。
2、冰箱儲存：新鮮的榛子吃不完的情況下，可以將榛子表面的雜質擦乾淨，不要用水浸泡沖洗，否則會導致生榛子容易變質，榛子擦乾淨髒東西後，將其置於保鮮袋或者保鮮膜中，然後密封好，置於冰箱冷藏是儲存即可，可以儲存至少一個月左右；但榛子不建議置於冰箱冷凍，否則會導致其口感下降。
3、木屑混合儲存：新鮮榛子儲存最主要的一點就是要防潮，因為榛子受到後，就容易受到細菌以及微生物滋生，從而導致榛子發生變質，將榛子處理乾淨雜物後，將木屑和新鮮榛子混合放入乾燥的盒子中，弄好後上面在鋪上一層木屑，不需要密封儲存，再將其放在乾燥通風處即可。
4、壇罐儲存：很多人不知道，其實新鮮的榛子還可以置於壇罐中儲存，將榛子擦乾表面的雜質以及水分後，準備一個乾淨的壇罐，然後先往其中加一些稻草，用來保持壇罐底部的乾燥性，這樣可以防止榛子受潮，之後將榛子放進去，最後再蓋上一層稻草進行儲存就可以，能儲存1-2個月左右。
榛子寶寶可以吃。 榛子中含有豐富的微量元素和礦物質，如鉀、鎂、鐵、鋅、錳等，對寶寶的大腦和智力發育很有益處。豐富的鈣、磷、錳元素，有利於寶寶的骨骼和牙齒、皮膚的發育。而且榛子還具有驅蟲的效果，小寶寶吃了可以驅除體內病菌，促進成長髮育。
三歲以上的寶寶可以吃榛子，榛子果實比較硬，寶寶牙齒要萌出多一點才能吃，給寶寶吃之前要給榛子的殼去掉。 3歲以內不宜吃整粒的堅果，包括花生、瓜子、開心果等，這是因為整粒的堅果可能會有嗆到孩子的氣管裡，孩子年齡小不容易咳出，導致窒息的風險，嚴重的會危及生命。