1、看表面。看蘋果的表面，有很明顯疤痕和劃痕的不要挑，有青一塊紅一塊的像淤青一樣的不要挑，有蟲洞的不要，還有就是表面全是鵝黃色的並帶有小點點的不要挑，蘋果表面不光滑很粗糙的不挑，畸形的不挑，最重要的是放置很久且表面癟黃的不挑。應該挑選蘋果上有一條條絲狀紅色、底部凹陷深的，不要挑選整個表皮全紅的。
2、聞香味。聞就是用鼻子聞蘋果的香味，一般新鮮蘋果香味濃厚，且香甜可口的蘋果更加會散發出濃重的酸甜感，未成熟的蘋果和過熟的蘋果香氣很淡，而且快變質腐爛的蘋果往往還會有些發酵的味道。
3、試重量。就是掂量下蘋果的重量，一般來說蘋果中差不多大小的，較重的比較好，水份多，且較香脆可口。偶爾還可以嘗試用手指捏下蘋果，如果太容易就凹下去的，不是太熟的，就是比較沙的，按下去軟硬適中的，就差不多了。
榛子的功效還是有很多的，可以降血壓降血脂，還可以保護視力、延緩衰老，那麼榛子在購買時應該如何進行挑選呢？新鮮榛子需要怎麼儲存呢？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。
1、首先是觀察果殼。外表光澤好的果殼一般不建議購買，大多都是經過硫磺熏製，如果吃到含硫磺的榛子，舌頭會有麻木感。
2、其次是看果仁的外衣。果仁的外衣色澤正常情況下應該是黃白色，暗白色次之，褐黃為最差。當發現果仁的外衣有油脂冒出的時候，則表示它已經變質了，不宜購買或食用了。
3、最好是觀察果仁本身。果仁豐滿為最佳，乾癟則品質會次一些；果仁本身應該是比較白淨的，如果發現顏色有變，就要小心是不是已經變質了。
1、乾燥通風儲存：榛子作為一種堅果，有榛子殼的保護，保質期是比較長的，將其曬乾後，置於家中乾燥通風的地方進行儲存，這樣幫助抑制榛子細菌以及微生物滋生，能幫助延長榛子的保質期，能儲存大約2-3個月左右的時間。
2、冰箱儲存：新鮮的榛子吃不完的情況下，可以將榛子表面的雜質擦乾淨，不要用水浸泡沖洗，否則會導致生榛子容易變質，榛子擦乾淨髒東西後，將其置於保鮮袋或者保鮮膜中，然後密封好，置於冰箱冷藏是儲存即可，可以儲存至少一個月左右；但榛子不建議置於冰箱冷凍，否則會導致其口感下降。
3、木屑混合儲存：新鮮榛子儲存最主要的一點就是要防潮，因為榛子受到後，就容易受到細菌以及微生物滋生，從而導致榛子發生變質，將榛子處理乾淨雜物後，將木屑和新鮮榛子混合放入乾燥的盒子中，弄好後上面在鋪上一層木屑，不需要密封儲存，再將其放在乾燥通風處即可。
4、壇罐儲存：很多人不知道，其實新鮮的榛子還可以置於壇罐中儲存，將榛子擦乾表面的雜質以及水分後，準備一個乾淨的壇罐，然後先往其中加一些稻草，用來保持壇罐底部的乾燥性，這樣可以防止榛子受潮，之後將榛子放進去，最後再蓋上一層稻草進行儲存就可以，能儲存1-2個月左右。
榛子寶寶可以吃。 榛子中含有豐富的微量元素和礦物質，如鉀、鎂、鐵、鋅、錳等，對寶寶的大腦和智力發育很有益處。豐富的鈣、磷、錳元素，有利於寶寶的骨骼和牙齒、皮膚的發育。而且榛子還具有驅蟲的效果，小寶寶吃了可以驅除體內病菌，促進成長髮育。
三歲以上的寶寶可以吃榛子，榛子果實比較硬，寶寶牙齒要萌出多一點才能吃，給寶寶吃之前要給榛子的殼去掉。 3歲以內不宜吃整粒的堅果，包括花生、瓜子、開心果等，這是因為整粒的堅果可能會有嗆到孩子的氣管裡，孩子年齡小不容易咳出，導致窒息的風險，嚴重的會危及生命。
1、從顏色辨別：好的生雞爪顏色是自然的肉色，較為自然紅肉和脂肪的分佈均勻，沒有各種顏色的斑點，如果雞爪表面肉色看上去呈紅褐色，或者顏色過分蒼白，建議不要買。
2、從氣味辨認：把雞爪放在鼻子前聞一聞，如果雞爪散發出腥臭的味道，那就不新鮮了。
3、從表皮辨別：雞爪如果不新鮮變質後會產生一種維生素，致使雞爪表面帶有粘性物質，如果雞爪摸上去會產生粘膩感甚至拉絲，建議不要購買。
4、從彈性上辨別|：新鮮雞爪的肉質是有彈性的，手指按壓後會有很好的回彈性。如果手指按壓後雞爪凹陷的地方難以復原，那麼說明這樣的雞爪已經冷凍過很長時間，建議不要購買。