如何挑選正宗黑枸杞

　　1、黑枸杞分產區，不同產區的大小不一樣，品質不一樣，其中，新疆的黑枸杞最大而且沒有果柄，呈灰色，好看，但是花青素含量沒有青海黑枸杞高，故青海黑枸杞品質為優；

　　2、野生的，相對種植的，營養成分更足，但因為生長環境的惡劣，果粒會小。所以建議選擇果粒較為適中的黑枸杞；

　　3、黑枸杞呈深黑色，95%以上帶果柄，內含5到8粒左右果籽，用手捏很軟，假冒的白刺果呈暗紅色，黑枸杞在酸性水中是紫紅色，在鹼性水中是藍色，染色的黑枸杞在水中浸泡，顏色不會變化。

　　黑枸杞在我國寧夏賀蘭山、青海東部、新疆北部、內蒙古西部、陝西北部、甘肅和西藏等地皆有零星分佈。它生長在人類無法生存的荒山野嶺、河床沙灘，擁有著極強的生命力。但隨著人類對大自然的開發，黑果枸杞的生存空間愈來愈少，造就了黑果枸杞這一珍稀珍貴的原生態高檔滋補佳品。黑枸杞具有極好的藥用和養生價值。

　　野生黑枸杞分佈於高山沙林，生長條件艱苦，並非只有敦煌的黑枸杞才是正宗的，只要是符合黑枸杞的生存條件所生產的都算是好的黑枸杞。

　　黑枸杞泡水對溫度有一定要求，用50~70度的水最佳，黑枸杞中含有花青素等營養物質，溫度過高會使營養物質有所流失，降低黑枸杞的藥效，而溫度過低，不能使黑枸杞泡發，不僅不能發揮藥效，且口感上生硬。

　　黑果枸杞，茄科、枸杞屬多棘刺灌木，高可達150釐米，多分枝；堅硬，有不規則的縱條紋，小枝頂端漸尖成棘刺狀，節間短縮，有簇生葉或花、葉同時簇生，在幼枝上則單葉互生，肥厚肉質，頂端鈍圓，基部漸狹，中脈不明顯，花生於短枝上；花梗細瘦，花萼狹鍾狀，花冠漏斗狀，淺紫色，裂片矩圓狀卵形，耳片不明顯；花柱與雄蕊近等長。漿果紫黑色，球狀，種子腎形，褐色，5~10月開花結果。