如何洗生菜可以生吃的哦

　　1、生菜是一種可以直接生吃的蔬菜，生菜生吃的時候只需要將表面的泥土清洗乾淨就可以了，不需要用熱水燙一下再吃。生菜生吃比較常見，在西餐中製作漢堡、三明治，或者製作蔬菜沙拉等美食。生菜直接吃的口感比較脆，如果覺得味道不是很習慣，可以蘸一點醬料食用。

　　2、生菜生吃的時候有一股清香的菜香味，而很多人並不喜歡這種味道，如果不喜歡生吃生菜，也可以用熱水燙一下再吃。將洗淨後的生菜，放在熱水中快速燙一下，時間不能太久，10秒左右即可，然後立馬撈起來，加入調製好的湯汁醬料就能食用，味道也是非常的鮮香。

　　1、生菜生吃營養更豐富，但是吸收卻不是很好。而且生菜熟吃更安全。

　　2、生菜生吃雖說營養保留很多，維生素C吸收也很高，但是其他的營養成分吸收效果卻很差，將生菜切碎之後用少量的植物油清炒，再食用，與生吃時相比，營養素的吸收率可提高10倍，因此，生菜更適合熟吃。

　　酪梨生菜沙拉盤，材料如下：

　　酪梨、蘋果、巴參心、菊苣、葵花苗、紫蘇葉、苜蓿芽適量、豆奶、葡萄乾。

　　做法如下：

　　1、材料洗淨，拭乾水份，蘋果切絲、紫蘇撕片，酪梨對切去籽切小塊；

　　2、先將菊苣撕成以好入口大小段狀擺入盤中，依序排入巴參、葵瓜苗、苜蓿芽、蘋果絲、紫蘇片，再將酪梨擺上，淋上豆奶，灑上葡萄乾，即成一道營養豐富的沙拉盤。