1、主料：蓮花白500克。
2、輔料：幹辣椒5粒、姜2片、花椒6粒、味精1點、鹽1點、蒜2個、醋1勺。
3、蓮花白手撕洗乾淨。
4、備好姜蒜等。
5、鍋中倒油炒姜蒜辣椒。
6、放入蓮花白炒。
7、炒軟後加點醋味精鹽下放開胃菜。
1、原料：蓮花白（圓白菜、高麗菜）半顆、培根（Bacon）3片、 幹辣椒絲少許、大蒜末10克、鹽適量、油。
2、蓮花白用手撕成小塊，洗淨瀝乾水待用；培根切成小塊待用。
3、炒鍋燒熱，放入2湯匙的油，放入培根塊炒出油。
4、加入 幹辣椒絲和蒜末炒香；放入蓮花白塊炒熟，用鹽調味即可。
1、食材：蓮白300g、香腸500g、食用油適量、味精適量。
2、蓮白要放少許鹽浸泡10分鐘。
3、蓮白撕成小片，香腸切成薄片。
4、適量油燒熱，放入少許花椒，倒入香腸開始爆炒。
5、放入蓮白與香腸炒勻。
6、一直要把蓮白炒軟。
7、加少許味精（香腸味道淡的話，可以加鹽）。
8、蓮白炒香腸起鍋啦！
1、蓮白即是捲心菜，首先把它切成小片；
2、碗內放醬油、醋、鹽、白糖、水澱粉和雞精調成汁備用 ；
3、鍋內放油，把蓮白放進去炒至斷生，然後把調好的汁放進去煮開，變得稠一些的時候撈出；
4、鍋內放油，爆香花椒和辣椒，澆在蓮白上即可；
5、此菜可熱制熱吃，亦可熱制涼吃。 ...
1、大頭菜洗淨，去掉幹皺的外層，去掉根蒂，切絲。豬肉切條，加入料酒、澱粉抓勻備用。
2、起鍋熱油，下薑絲爆香，下豬肉條，快速翻炒均勻，淋上少許的原汁醬油，炒至豬肉全部變色。
3、倒入大頭菜，大火翻炒，直至菜絲變軟，撒上鹽，翻炒即可。
蓮白：
大頭菜又名甘藍，為十字花科、蕓薹屬的一年生或兩年 ...
1、原材料：蓮白400克、粉絲100克、料酒10克、醬油10克、鹽3克、味精2克、白砂糖2克、醋4克、豬油40克、胡麻油10克、大蔥10克、姜10克、大蒜（白皮）10克。
2、將蓮白洗淨，均勻切成4釐米長的絲。
3、將粉絲用溫水泡透，切成段。
4、蔥、姜、蒜洗淨，均切成細末待用。
5、鍋內 ...
主料：圓白菜300克
調料：白砂糖20克、醋20克、鹽2克、味精6克、色拉油30克。
1、蓮花白切成3釐米見方的菱形片，洗淨；
2、炒鍋放在火上，下油加熱至五成油溫，下蓮花白、鹽、白糖，快速翻炒至蓮花白斷生後放味精、醋，炒散至勻，起鍋裝盤即可。 ...
1、豬肉洗淨切成薄片，根據自己喜好可用五花肉或者前後腿肉。
2、蓮白一片片剝開，用手撕成塊，清水浸泡五分鐘撈出淋幹水分備用。
3、提前把肉片放碗里加入適量料酒。生粉，生抽醃製半小時，蔥姜切絲備用。
4、熱鍋涼油放入蔥姜煸炒，倒入肉片劃散炒七八成熟，加入適量鹽，白糖，老抽翻炒上色。
5、放入 ...
1、原材料：蓮白400克，粉絲100克，料酒10克、醬油10克、鹽3克、味精2克、白砂糖2克、醋4克、豬油40克、胡麻油10克、大蔥10克、姜10克、大蒜（白皮）10克。
2、將蓮白洗淨，均勻切成4釐米長的絲。
3、將粉絲用溫水泡透，切成段。
4、蔥、姜、蒜洗淨，均切成細末待用。
5、鍋內 ...
準備食材：龍蝦尾５００克、小蔥３根、薑末適量、蒜末適量、料酒適量、蠔油適量、蒜蓉醬適量。
1、蔥白，蔥綠切段分開，姜和蒜切末，蝦尾冷水下鍋，水開後焯一分鐘左右，撈出，用水沖掉浮沫，瀝水。
2、鍋中放油，下入蔥薑末，蔥白段煸香。
3、倒入龍蝦尾翻炒。
4、下料酒，適量蠔油，提鮮調味兒，再繼續 ...