油炸大蝦
主料：對蝦250克。
調料：食鹽適量、蔥適量、調和油適量。
1、將新鮮的大蝦用鹽等調料醃好。
2、將鍋燒熱，加適量油。
3、將大蝦放鍋裡煎熟。
4、一面煎成紅色後翻個繼續煎另一面。
5、兩都要多煎一會，大蝦很大，不然不會熟。
6、將煎好的大蝦裝盤裡即可。
香酥大蝦
主料：大蝦、鹽、胡椒粉、麵粉。
1、將大蝦的頭、皮、腿、尾去掉，取出脊背黑線，洗乾淨。
2、用小刀劃開脊背至尾，平鋪在菜板上，剞斜象眼花刀。
3、將大蝦肉放入碗內，加入鹽、胡椒粉攪拌均勻。
4、兩面蘸一層面粉，放入油鍋。炸至金黃色即可起鍋。
1、大龍蝦去頭（徵用）、去除蝦線用米酒、鹽醃15分鐘，小麥麵粉加生雞蛋攪拌成麵漿。
2、食用油燒7成熱，大龍蝦裹上面漿，再在香炸粉裡滾一下，抖去不必要的粉拍實，放進鍋中裡低火炸至表面鬆脆。
3、底鍋留少量油，蝦腦剪去蝦鬚加點油裡文火炸酥。撈起來蝦腦，剩餘的油能夠用於拌餡或放到湯類裡。
1、食材：大蝦大量、澱粉適量、青椒，紅椒各一個、醬油一勺、蒜末適量、孜然粉一勺、胡椒粉一勺、辣椒粉一勺、白糖一勺。
2、準備大蝦，用清水清洗乾淨。
3、用牙籤沿著大蝦的第三個關節的一側插入。然後向上挑起，用手拽出蝦線。
4、將去好蝦線的大蝦再次清洗一遍後，倒入兩勺料酒，一勺鹽研製15分鐘。
5、將醃製好的大蝦撒上一把澱粉。
6、然後用手抓拌均勻，讓大蝦充分沾勻澱粉。
7、鍋中燒油，油溫7成熱的時候放入大蝦，大火炸制。
8、炸至大蝦飄起，外表呈金黃酥脆時撈出放入碗中備用。
9、準備蒜末、青椒段、紅椒段。
10、鍋中放少許油，然後放入準備好的蒜末、青椒段、紅椒段翻炒一下，炒出香味。
11、加入一勺醬油。
12、加入孜然粉一勺，胡椒粉一勺，辣椒粉一勺。並加入一勺白糖進行提鮮。
13、然後倒入大蝦再次翻炒一下，出鍋裝盤就可以食用了。
1、大蝦放在油鍋中炸熟，特別好吃，在做的時候需要準備新鮮大蝦500克，蔥，姜，料酒和醬油各適量準備一些，另外還要準備適量的使用鹽和味精以及白糖還能醋等調味料，最後再準備足量的食用油。
2、把準備好的新鮮大蝦用清水沖洗乾淨，用剪刀剪去他的蝦槍和蝦鬚，都在他的背部開一個口子，取出裡面的蝦線，最後瀝掉水分備 ...
1、做法一：香蕉剝去外皮，切成菱形刀塊;香蕉入蛋清澱粉中拌勻，再均勻地沾上面包屑;將香蕉投入熱油鍋中(油不要太熱，容易炸糊)炸至金黃色時起鍋，裝盤即可。煉乳調味。
2、做法二：雞蛋放入碗中，用筷子打散，香蕉去皮切段;
然後把香蕉塊，放入玉米澱粉中，均勻沾滿香蕉表面;在放入雞蛋液中滾均勻蛋液;然後在 ...
1、大蝦剪須，去蝦線，洗淨；
2、油燒熱，爆香蔥姜，放入大蝦翻炒，調入生抽、料酒、鹽；
3、放入少許水，調小火，蓋上鍋蓋燜一會；
4、蝦快熟的時候放入青椒絲，大功告成；
5、紅燒大蝦是山東膠東風味名菜，屬於魯菜系。製作材料有大對蝦、白糖、雞湯等。色澤紅潤油亮，蝦肉鮮嫩，滋味鮮美。歷來是魯菜 ...
1、材料準備：雞腿、生雞蛋、米酒、生抽醬油、香油、薑片、五香粉、木薯澱粉、香炸粉等。
2、雞腿涼水綽水，用米酒、生抽醬油、香油、五香粉、木薯澱粉、生薑沫醃漬30分鐘。
3、將醃好的雞腿裹上雞蛋糊，最終所有沾勻香炸粉。
4、鍋中油熱至七成熱，放進雞腿炸至金黃色即可。 ...
1、香菇清洗乾淨，瀝乾水分切片。
2、放入五香粉，少許鹽醃製十分鐘入味。
3、盆裡打入一個蛋清。
4、把蛋清用手動打蛋器充分的攪打。
5、打到有魚泡泡狀。
6、倒入麵粉，玉米澱粉。
7、攪拌均勻。
8、加入五香粉，胡椒粉，適量的水，攪拌成糊糊狀（成拉起粗絲就可以了）。
9、 ...
1、雞翅洗乾淨，用鹽泡五分鐘把血水洗淨，用廚房紙擦乾，雙面各切幾刀，這樣更入味。
2、加入生薑，蒜頭胡椒粉，鹽，生抽拌勻，醃製半個小時，打三個雞蛋。
3、先裹蛋液再裹麵粉，然後重複一遍這個步驟。
4、油溫六成熱下鍋，中小火炸。
5、好吃的炸雞翅炸成兩面金黃色即可。
6、外酥裡嫩剩下的雞 ...
1、材料：豬裡脊肉500克、花椒麵適量、醬油兩勺、鹽數量、味精少量、蔥兩根、姜3片。
2、先把豬裡脊肉切割成小指樣的條或著一小塊。
3、放進花椒麵和小量醬油、鹽、味精、蔥、生薑和水。
4、生雞蛋打勻和入木薯澱粉成粘稠 倒進調準的肉粒中。醃漬三十分鐘以上。
5、鍋中肉燒開後放進醃好的肉塊。先 ...