如何烤麵包幹

　　微波爐是一種用微波加熱食品的現代化烹調炊具，可以用於烤麵包幹。

　　微波爐是利用食物在微波場中吸收微波能量而使自身加熱的烹飪器具。在微波爐微波發生器產生的微波在微波爐腔建立起微波電場，並採取一定的措施使這一微波電場在爐腔中儘量均勻分佈，將食物放入該微波電場中，由控制中心控制其烹飪時間和微波電場強度，來進行各種各樣的烹飪過程。

　　微波爐除了對面包乾等方便食品進行再加熱，還可用於食物烹調，食物解凍，食物乾燥、脫水，滅菌消毒等。

　　烤麵包幹步驟如下：

　　1、準備材料：法式麵包、蒜、黃油、混合香草、鹽、橄欖油；

　　2、將黃油隔水溶化，麵包斜切厚片，大蒜幾瓣搗成泥備用；

　　3、在溶化的黃油里加入蒜泥混合香草，適量鹽拌勻成黃油蒜醬；

　　4、然後再倒入和黃油蒜醬1：1的橄欖油，拌勻後放冰箱冷藏至稠，若天氣冷就放室溫即可；

　　5、在麵包的一面抹上醬，入烤箱150度至表面微黃即可。

　　電烤箱烤麵包有點幹可以在烤箱裡放一小杯水。

　　做法：1、將麵粉，黃油，糖，雞蛋，牛奶攪拌，和麵團，發酵至膨脹；

　　2、飯後分成小麵糰，擀成扁圓形，捲起，再重複一次；

　　3、再次捲起，所有面團製作好，繼續發酵膨脹；

　　4、發酵好的麵糰刷上蛋液，將麵糰放置在托盤上，在托盤上再放置一小杯水；

　　5、入烤箱烤制30分鐘就可以，在25分鐘時撒上杏仁，烤制好即可。