如何烤麵包

　　很多人都喜歡自己在家裡做烘焙，比如蛋糕、麵包等，但是我們在買烤箱、麵包機、微波爐等烘焙加熱食物的家電的時候要注意，這些家電首次使用前都是需要空烤的。目的是為了清除掉裡面出廠時弄的防氧化膜以及一些髒的東西，這樣後面做出來的食物才會更安全，還能去除一些新機器的異味。下面，就快和小編一起了解相關知識吧！

　　新買的麵包機怎麼空烤？

　　新麵包機在首次使用時需要進行空烤，以便可以清除工廠內部塗覆的抗氧化油。首先取出麵包桶，並在其中抹一層油，植物油或黃油都可。然後將其放入麵包機中，在控制面板選單中選擇烘烤模式，然後烘烤10分鐘。冷卻後，將其取出並清潔。空燒過程中會出現煙，異味和噪音，這是正常情況。除去麵包桶或加熱管上特殊保護膜的氣味後，即可正常使用。

　　新買的烤麵包機要洗嗎？

　　麵包機在首次使用時需要清潔，因為在運輸、生產過程中，難免會沾上髒東西。清潔之前，請檢查電源連線，以確保麵包機的電源已切斷。待機體完全冷卻後，用蘸有清潔劑的溼布擦拭機體和頂蓋。注意不要將整個機器或麵包桶浸入水中，僅將水倒入麵包桶中並清潔內部，否則容易造成短路。擦拭時請勿過分用力，以免損壞機器，並在清潔後將其完全乾燥。如果攪拌葉片難以清潔，請確保不要使用腐蝕性清潔劑和硬物進行清潔，以免損壞不粘層。您可以使用蘸有牙膏的軟牙刷進行清潔，也可以清潔得更乾淨。

　　麵包機是單葉片還是雙葉片好

　　單刀片和雙刀片各有優缺點。雙刀片在麵包容器底部設計有兩個刀片，雙刀片可反方向旋轉，攪拌力大。同時，雙刀片考慮到的面積更大，但清潔起來比較麻煩。單刀片則相反，與雙刀相比，在和麵時更容易留下死角，攪拌力也沒有雙刀強，但清洗起來非常方便，也更具吸引力。

　　所以，如果是大容量的長方形麵包容器，使用雙刀片可以使攪拌更加均勻有力。如果是1kg左右的麵包桶，單葉片也是夠用的，特別是現在很多廠家都改進葉片結構，大葉片也可以很好地混合。

　　烤箱烤麵包的溫度可以設定在160℃～220℃之間，時間為20～35分鐘之間，這樣烤出來的麵包會十分的鬆軟。在烤麵包的過程中需要加蓋錫紙，避免麵包表皮上色過深，若是麵包上色比較淺，可以適當的調高溫度。

　　微波爐可以烤麵包，只要買的微波爐溫度可達200度以上，並且具備燒烤功能就可以。使用微波爐烤麵包需要三步，

　　1、將酵粉溶於溫水並且把黃油、砂糖、雞蛋攪勻，然後和酵母水再次攪勻。再將麵粉、牛奶和剛剛調好的混合物一起攪勻。

　　2、接下來就是揉麵團，和自己做包子一樣揉到麵糰光滑不粘手，然後放在溫暖溼潤的地方發酵，發酵到原來的兩倍大就可以了。

　　3、發酵完成之後放入容器，然後用保鮮膜蓋住放入烤箱。一般整個過程是在十五分鐘左右，當然根據你做的麵包大小而定了。取出來之後還可以進行點綴裝飾。嫌麻煩的話也可以直接吃。