1、泡水。將骨頭用涼水泡半小時，泡出血水。
2、除沫。將涼水和骨頭放入高壓鍋煮，水開之後用平鏟去浮沫。
3、放料。放入料酒、少許醋、蔥段、薑片、香葉、桂皮、花椒、大料和鹽等。
4、放入佐料。放入白菜、山藥或土豆等佐料。
5、燉煮。高壓鍋燉煮20分鐘。
6、撈骨頭。將骨頭撈出。
7、倒水。將含有浮沫的水倒掉。
8、重新加水。重新加入新水，將骨頭放入。
9、燉煮。高壓鍋再次燉煮20分鐘。
10、出鍋。骨頭湯煲制完成。
骨頭湯是一道菜品，製作原料主要有扇子骨、直通骨、尾脊骨等。能起到抗衰老的作用，同樣，骨頭湯也能有利於青少年的骨骼生長。與此同時，骨頭湯中含有的膠原蛋白能增強人體制造血細胞的能力。
1、有清熱解毒，消癰排膿，利尿通淋、止咳祛痰的作用。尤其在炎炎夏日，喝一碗魚腥草湯,對防治溼疹、支氣管炎、扁桃體炎等有顯著功效。
2、養生好處：清熱解毒，滋補脾胃，利尿消腫。
3、對咳嗽痰黃而稠、咽喉痛者有好處。
4、魚腥草煲湯中所含槲甙具有擴張血管的作用，能有效擴張腎血管，所含大量鉀鹽有增強利尿的作用。用魚腥草煲湯還能改善毛細血管脆性，促進組織再生，有鎮痛、止咳、止血的功效，無祛痰平喘的作用。
5、魚腥草煲湯對金黃色葡萄球菌有顯著抑制作用，加熱後作用會有所減低。同時魚腥草素和魚腥草煎劑均能明顯促進白細胞的吞噬能力，增進機體免疫功能。
1、煲不同的骨頭湯需要放的材料是不同的。如淮山、玉米、花生、胡蘿蔔、土豆、蓮藕、眉豆、苦瓜、薏米、海帶等等,看個人喜好來新增不同的材料。一般的煲骨頭湯要先將骨頭放入溫熱水過一下水,將骨頭縫裡的血沫、雜質清洗掉。然後鍋中加入,放入骨頭,加入蔥、姜。
2、用大火燒開,撇去浮沫,轉小火慢慢加溫燉。然後倒入酒適量50K左右。從營養獲取角度考良,在水燒開後可適量加醋,因為醋能使骨頭裡的磷、鈣溶解到湯內;同時,不要過早放鹽,因為鹽能使肉裡含的水分很快跑出來,會加快蛋白質的凝固,影響湯的鮮美。燉至2-3小時後出湯,即完成出湯。
還需要玉米、枸杞、料酒、鹽和薑片。
玉米板栗排骨湯的做法：
材料：排骨400克，板栗10餘個，甜嫩玉米1個，枸杞、料酒、鹽和薑片適量。
1、玉米切成塊，板栗掰皮。
2、放半鍋清水，放入洗淨的排骨，用大火燒開，此時湯麵會出現一層泡沫，這就是被煮出來的血水，關火，把排骨撈出洗淨。
3、砂鍋 ...
1、有清熱解毒，消癰排膿，利尿通淋、止咳祛痰的作用。尤其在炎炎夏日，喝一碗魚腥草湯,對防治溼疹、支氣管炎、扁桃體炎等有顯著功效。
2、養生好處：清熱解毒，滋補脾胃，利尿消腫。
3、對咳嗽痰黃而稠、咽喉痛者有好處。
4、魚腥草煲湯中所含槲甙具有擴張血管的作用，能有效擴張腎血管，所含大量鉀鹽有增強 ...
1、北芪性微溫、味甘，功能益氣補血、健脾。
2、靈芝性平、味甘，功能滋補強壯、助消化，治虛勞。
3、靈芝與北芪作用：補肝益血、滋陰潤燥、補腎液、充胃汁、滋肝陰、潤肌膚，可治慢肝及早期肝硬化。有益氣補血、健脾助消化、滋肝陰的作用，可治肝硬化。 ...
材料用量
豬骨700克，椰子1只，栗子20個。
1、 排骨洗淨剁成長段，椰子水倒出備用，椰肉切條。栗子用開水燙過後剝皮。
2、 豬骨，椰肉，栗子加水放進煲內大火燒開，轉小火煲兩個小時。水剛開時記得撇去表面的浮沫，
3、 加入開始時準備的椰子水，大火燒十五分鐘。湯就煲好了，最後放入少許的食鹽 ...
黑豆和蓮藕可以一起煲骨頭湯。
黑豆蓮藕排骨湯具有養生的功效。
黑豆高蛋白、低熱量，是一種既便宜又有助於抗衰老，具有醫食同療的特殊功能的食品。黑豆的不飽和酸含量達百分之80，吸收率高達百分之95以上，除能滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血液中膽固醇的作用。因此，不論男女老少，常食黑豆，能軟化血管，滋 ...
1、想要做土豆燉排骨湯的話，要準備以下材料：土豆、排骨、料酒、雞精等。
2、先把從超市購買的排骨切塊，然後把排骨放入沸水中焯一下，為了去除排骨可以放一些料酒或者姜就可以去掉浮沫和腥味，然後撈出備用。
3、然後將土豆洗淨切塊備用，用水泡一下，去除澱粉，然後把土豆用油炸一下，然後把蔥，姜，香菜洗淨切好 ...
板栗煲骨頭湯一般還可以放鴨肉、蓮藕、薑片、花生、胡蘿蔔、香蔥等材料，具體依照個人口味進行新增。板栗煲骨頭湯一般是比較清甜的風味，建議不要新增一些重口味的材料，容易破壞板栗原本的香甜。
製作板栗煲骨頭湯時，建議在將骨頭下鍋前，先將骨頭進行焯水，焯水可以有效去除骨頭的血絲，同時減少腥氣。
製作板栗煲骨 ...