一.材料：魚頭、川芎、白芷、天麻、生薑、鹽、油、水。
二.步驟：
1、將魚頭洗淨；
2、鍋中預熱油，下魚頭煎至微黃，取出備用；
3、將川芎、白芷、天麻、生薑洗淨；
4、將川芎、白芷、天麻、生薑、魚頭置入燉盅內，加清水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉40分鐘，調味供用。
一.材料：魚頭、川芎、白芷、天麻、生薑、鹽、油、水。
二.步驟：
1、將魚頭洗淨；
2、鍋中預熱油，下魚頭煎至微黃，取出備用；
3、將川芎、白芷、天麻、生薑洗淨；
4、將川芎、白芷、天麻、生薑、魚頭置入燉盅內，加清水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉40分鐘，調味供用。
天麻川芎白芷分別是三種藥材，它們各自的特點如下：
天麻的特點是：天麻為蘭科植物天麻的乾燥塊莖；又名赤箭、離母、鬼督郵、神草、獨搖芝、赤箭脂、定風草、合離草、獨搖、自動草、水洋芋；富含天麻素，香莢蘭素、蛋白質、氨基酸和許多微量元素；其性辛、溫、無毒，有抗癲癇，抗悸厥，抗風溼；鎮靜，鎮痙，鎮痛，平肝息風的功效；
川芎的特點是：為多年生草本，根莖發達，形成不規則的結節狀拳形團塊，具濃烈香氣；川芎是一種中藥植物，常用於活血行氣，祛風止痛；活血祛瘀作用廣泛，適宜瘀血阻滯各種病症；可治頭風頭痛、風溼痺痛等症；
白芷的特點是：可祛風溼，活血排膿，生肌止痛；用於頭痛、牙痛、鼻淵、赤白帶下、癰疽瘡瘍、皮膚瘙癢； 白芷還有美白功效，挑選大而色純白無黴跡的白芷，取其根部，碾為極細末，摻入到一小瓶普通護膚品中，充分攪拌和勻，堅持使用，有一定的增白效果。
應該慎重食用。魚頭毒素比較多，川弓、白芷都是熱性的，會消耗體內津液，吃了會容易口渴的，特別是陰虛火旺的人，應慎重食用。川芎白芷天麻魚頭湯的做法如下：
材料：天麻6片、川穹10克、白芷10克、枸杞15克、桂圓15克、魚頭1個、豬肉適量、姜數片。
做法：1、魚頭、瘦肉洗淨瀝乾水分備用;
2、大魚頭下油鍋煎至兩面金黃色，將煎好的魚頭放入開水的煲裡，藥材除枸杞子外全放入，瘦肉切片加入 前半小時中大火煲，轉中小火煲1小時，熄火前半小時加入枸杞子即可。