材料：高粉25克木薯澱粉15克水40克，可可粉3克，糖半勺，酵母1克。
做法：
1、所有材料拌勻，拌成細膩末顆粒的麵漿。
2、用擠花袋裝上拌好的麵漿，擠入刷過油的菊花塔模裡，擠三分之二高即可。
3、發酵至與模具一樣高。
4、沸水上籠蒸約二十五分鐘即可。
1、木薯粉馬拉糕的用料：白糖30克、紅糖70克、熱水210克、低粉180克、木薯粉70克、耐高糖酵母3克、無鋁泡打粉6克、葵花籽油10克、白糖+紅糖+熱水溶化；
2、待到不燙手後加入酵母溶化；
3、篩入低粉與木薯粉攪拌至無顆粒；
4、麵糊過篩；
5、放進烤箱坐微溫的水發酵60分鐘至2倍大；
6、發酵結束分小部分麵糊出來加入泡打粉攪拌均勻，再倒回麵糊盆裡攪拌均勻，繼續攪拌幾分鐘去掉大氣泡；
7、加入葵花籽油攪拌均勻，靜置5分鐘；
8、燒開一鍋水，把麵糊放進去，中火蒸30分鐘，燜3分鐘出鍋，徹底晾涼切塊即食。
1、黃油隔熱水攪拌至融化。
2、往雞蛋內加入細砂糖或糖粉，用手動打蛋器攪拌均勻。
3、繼續加入牛奶拌勻。
4、篩入混合好的低筋麵粉、全脂奶粉和泡打粉，畫“井”字拌至順滑。
5、繼續加入融化好的黃油，拌至完全融合。
6、倒入鋪有油紙的碗內，靜置20分鐘後撒上蔓越莓幹。
7、往料理機的水箱中加入適量的純淨水，不要低於最低或者高於最高水位線即可。
8、設定蒸煮時長32分鐘。
9、預熱2分鐘，放入馬拉糕麵糊蒸30分鐘至熟。
1、主要食材：普通中筋麵粉250克，甘汁園木薯澱粉150克，溫水300克，甘汁園純正紅糖100克，酵母粉5克，芝麻適量。
2、準備好所有的食材，木薯澱粉不可以用其他澱粉代替。100克紅糖先用300克溫水攪拌至完全融化，不要留有紅糖疙瘩。
3、碗中倒入麵粉和木薯澱粉，倒入發酵粉和紅糖酵母水，攪拌成順 ...
1、準備材料：雞油 25g、鮮牛奶 100g、中筋麵粉 100g、白糖 75g、吉士粉 7g、泡打粉 7g、雞蛋 50g。
2、將所有材料都倒入攪拌盆中攪拌成光滑麵糊。
3、然後將攪拌好的麵糊放進盤底部及四周刷上油。
4、刷好油後放入蒸鍋裡，使用大火蒸30分鐘。
5、蒸好後出鍋，然後四周用 ...
1、高粉25克，木薯澱粉15克，水40克，可可粉3克，糖半勺，酵母1克。所有材料拌勻，拌成細膩沒顆粒的麵漿。
2、用擠花袋裝上拌好的麵漿，擠入刷過油的菊花塔模裡，給三分之二高即可。
3、發酵至與模具一樣高。
4、沸水上籠蒸約二十五分鐘。
5、馬拉糕的介紹:
上海風味名點。它原是廣東著名 ...
1、食材：牛奶或水115克、馬拉糕粉125克、艾草適量、雞蛋1個、酵母2克、紅糖45克。
2、艾草洗乾淨，放鍋裡煮軟，加一點鹽，撈出沖洗乾淨，用破壁機加水/牛奶打碎然後過濾艾草汁。
3、艾草汁加入紅糖攪拌均勻。加入雞蛋再次攪打均勻。篩入馬拉糕粉、加入酵母再次翻拌均勻，形成光滑麵糊。
4、倒入模 ...
紅糖馬拉糕是非常傳統的廣式小點心，口感鬆軟香甜，今天就為大家帶來非常簡單好上手的紅糖馬拉糕的做法，有機會就試試看吧！
首先，準備好食材。取出100克紅糖，倒入220克水，微波爐加熱至融化。
將加熱後的紅糖水倒出，加入3克酵母，160克低筋麵粉，90克木薯澱粉，攪拌均勻。
覆上保鮮膜，室溫25℃ ...
1、將低筋粉過篩，然後加入紅糖，拌均勻。
2、然後倒入純牛奶，稍微攪拌一下。
3、接著加入全蛋液。
4、用打蛋器攪拌均勻至無顆粒狀態，然後蓋上保鮮膜，靜置2個小時，鬆弛。
5、2個小時後，加入融化了的黃油，拌均勻。
6、泡打粉用少許水溶解，然後加入到步驟5中，拌均勻。
7、大火燒一 ...
1、將90克紅糖放入220克溫水裡，攪拌至完全溶解，加入4克酵母，攪拌至酵母溶解；
2、再打入2個雞蛋到紅糖水裡，拌勻；為了讓紅糖水更細膩，可以過篩幾遍；
3、然後把250克低筋麵粉分次倒入過篩的紅糖水中，拌至無干粉顆粒。
4、模具墊上吸油紙，然後倒入麵糊，震盪出大氣泡，同樣也可以過篩，過篩後 ...