如何用烤箱烤餅乾

　　1、準備低筋麵粉、水、黃油、雞蛋、砂糖、果仁，麵粉加水、雞蛋、黃油、砂糖、鹽、酵母揉成光滑麵糰。

　　2、加果仁再揉成光滑麵糰，麵糰放入冰箱冷藏鬆弛一小時，取出後擀成薄厚均勻的面片。

　　3、用準備好的模具做好造型並放入烤盤中，放入預熱好的烤箱，180-200度烤13分鐘即可。

　　1、中粉過篩，雞蛋打散，黃油室溫軟化待用。

　　2、黃油中加入糖打至沒有糖粒，加入雞蛋混合後加入中粉揉成麵糰，蓋上保鮮膜靜置30分鐘。

　　3、把麵糰擀成麵皮，要薄厚均勻。

　　4、用餅乾模壓出一個個圖案，再用牙籤扎出幾排小洞。

　　5、烤盤放錫紙，預熱180度15分鐘出爐。快好時最好看著點，喜歡著色深的可以把烤盤移到上層,最後的幾分鐘只用上火，這樣上色更快。

　　方法較多，常用方法如下：

　　材料：

　　低筋麵粉110克，黃油50克，雞蛋50克，細砂糖40克，鹽四分之一tps。做法：烤箱中層上下火190度預熱；

　　1、黃油室溫軟化後，加糖，鹽，用打蛋器打到均勻順滑；

　　2、雞蛋液分三次打入黃油裡，並用打蛋器攪打均勻。每次都要讓雞蛋和黃油融合以後再加下一次；

　　3、篩入低筋麵粉，揉成光滑麵糰即可，不要揉太久；

　　4、把麵糰放在案板上擀成厚約0.3釐米的面片，用模具刻出各種形狀的面片；

　　5、把切