如何用烤箱自制烤雞翅

　　1、清洗、切口：把雞中翅清洗乾淨，並在雞翅的正反兩面用刀切幾條口子；

　　2、準備配料：把生薑、大蒜、花椒分別切成細沫；

　　3、醃製：將生薑沫、大蒜沫、花椒粉、辣椒粉、食鹽、醬油、胡椒粉等，放入雞翅中，然後攪拌均勻。把醃製好的雞翅，蓋好保鮮膜，放入冰箱保鮮室，保鮮約2小時；

　　4、烤箱預熱：在正式烤雞翅之前，先將烤箱溫度設定到250攝氏度，通電預熱5分鐘；

　　5、烤前準備：從冰箱裡取出醃好的雞翅，放入適量的蜂蜜和食用油，攪拌均勻。把雞翅放入烤盤中，整齊排好。將烤盤用鋁箔紙包裹，並將鋁箔紙折幾道褶皺；

　　6、烤制：把放好雞翅的烤盤放進電烤箱中。設定溫度250攝氏度，時間30分鐘；

　　7、裝盤：把烤好的雞翅裝入乾淨盤中。

　　1、將購買的雞翅清去血水，瀝乾水分，將雞翅的兩面劃幾道口子，方便醃製入味。根據自己口味準備好調料，將調料或者醬料充分塗抹在雞翅上，並給雞翅按摩，使調料滲透到雞翅內部，更好的吸收醃製的調料。之後冷藏，雞翅醃製時間越長越入味，建議12個小時以上。

　　2、預熱烤箱200度，烤肉為了得到好的口感，一定要先把烤箱提前做預熱，否則會讓肉的水分流失，吃起來就會又柴又老。再把醃好雞翅從冰箱取出來，將烤盤墊好錫紙，如果烤盤很淺，可以把錫紙四周向上折起來，以防漏油出來，先在錫紙上塗上一層油，烤箱200度預熱八、九分鐘。把雞翅均勻鋪在錫紙上，為了每一個雞翅都烤到表皮焦黃，建議雞翅要鋪開，雞翅之間留有間隙。

　　3、烤箱預熱好後，將雞翅先烤10分鐘後，給雞翅刷一層蜂蜜，蜂蜜厚度根據自己口掌控，再繼續烤5分鐘，翻面再刷一次蜂蜜繼續烤5分鐘，如果喜歡焦脆的口感，可以多重複幾次上面的操作。幾分鐘後拿出來，可以根據自己喜好撒上一些孜然粉、芝麻、辣椒麵。胡椒粉等。

　　1、原料：雞翅，生抽，老抽，蠔油，料酒，花椒油，十三香，鹽，生薑蓉。

　　2、首先雞翅中清洗乾淨，並瀝乾水分。

　　3、用刀將雞翅的兩面劃幾道口子，方便入味，將準備好的調料加入雞翅裡，用手抓勻後密封放入冰箱冷藏。

　　4、雞翅醃製時間越長越入味，最好醃製24小時，等雞翅醃製好後，預熱烤箱200度。

　　5、將雞翅的烤盤放入烤箱先烤15分鐘，然後在雞翅的表面刷一層蜂蜜，再繼續烤五分鐘即可。