如何用玉米麵粉來做餅

　　1、將玉米麵粉和白糖放入盆內攪勻；

　　2、用乾酵母5克，加溫水適量30至35度，溶化後，倒入玉米麵粉盆內；

　　3,放入雞蛋、甜玉米粒，用筷子攪拌至玉米麵粉成粘稠糊狀，放置在溫曖處40分鐘至1小時，使玉米麵充分發酵；

　　4、將不沾鍋放置火上擦乾鍋，鍋熱後，將湯勺用清水涮一下以防面沾勺，舀一湯勺發酵好的玉米麵粉，堆入鍋內；

　　5,等玉米麵糊底成型，加兩勺冷水蓋上鍋蓋，烙3至4分鐘，等鍋裡水炕幹，玉米餅底變脆，即可用玉米麵粉做成玉米餅。

　　1、將麵粉放入盆中。

　　2、將雞蛋打入麵粉裡面，加水，順時針攪拌均勻，攪拌至麵糊中沒有面疙瘩即可（麵糊儘量稀一點，不要很稠），放入適量的鹽和胡椒粉（按個人口味而定）。

　　3、將平底鍋加熱，用事先準備好的半個土豆，把油刷在鍋底，用湯勺將麵糊盛起，（一勺即可），倒入鍋中，將鍋拿起，讓鍋中的麵糊，圍著鍋底旋轉一圈，小火，待麵糊一面成型後，將其翻轉一下！兩面成金黃色，即可取出。

　　4、雞蛋餅的特色是：麵餅光滑，柔軟，色澤金黃，可以切開吃，也可以卷著土豆絲，黃瓜絲一起吃！營養豐富，口感飽滿，製作簡單！是不可多得的一道家常主食。

　　1、將麵粉放入盆中。

　　2、將雞蛋打入麵粉裡面，加水，順時針攪拌均勻，攪拌至麵糊中沒有面疙瘩即可（麵糊儘量稀一點，不要很稠），放入適量的鹽和胡椒粉（按個人口味而定）。

　　3、將平底鍋加熱，用事先準備好的半個土豆，把油刷在鍋底，用湯勺將麵糊盛起，（一勺即可），倒入鍋中，將鍋拿起，讓鍋中的麵糊，圍著鍋底旋轉一圈，小火，待麵糊一面成型後，將其翻轉一下！兩面成金黃色，即可取出。

　　4、雞蛋餅的特色是：麵餅光滑，柔軟，色澤金黃，可以切開吃，也可以卷著土豆絲，黃瓜絲一起吃！營養豐富，口感飽滿，製作簡單！是不可多得的一道家常主食。