用麵粉怎麼做餅
怎麼用麵粉做餅
用料:麵粉150克,蔥花,雞粉,鹽,芝麻各適量。
做法:
1、麵粉中加入少量的鹽與雞粉拌勻,再加入適量的溫水揉成麵糰,蓋上保鮮膜,醒面20分鐘。蔥洗淨,切成蔥花。
2、20分鐘後,將麵糰揉搓成條,再分成4個小劑子。
3、將小劑子擀成約0.3釐米的薄片,刷上一層油,撒上蔥花。
4、再將麵皮順長邊捲起,揉搓成細長條。將長條的兩頭向中間捲起,形成兩個面卷。
5、將兩個面卷重疊在一起,用手稍稍按扁一些。再用擀麵杖將其擀成約0.5釐米厚的圓餅。
6、將圓餅的兩面都沾上芝麻。
7、平底鍋內放油,下入蔥花餅,小火將其煎黃一面後翻面,最後煎至兩黃金黃熟透即可。
用麵粉做南瓜餅會硬嗎
會硬。涼了後口感更差,想變得鬆軟需要用酵母發酵。而糯米粉是自帶黏性的,不需要發麵,口感非常軟糯。
南瓜餅是一道傳統菜式,是主要以南瓜為原料做成的餅,在不同地方的製作方法有多不同。南瓜中對人體的有益成分有:多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡蘿蔔素及多種微量元素等。
營養價值:1、多糖類:南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑,能提高機體的免疫功能,促進細胞因子生成,透過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。
2、類胡羅卜素:南瓜餅中豐富的類胡羅卜素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A,從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。
3、礦質元素:南瓜餅中高鈣、高鉀、低鈉,特別適合中老年人和高血壓患者,有利於預防骨質疏鬆和高血壓。此外,還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。
4、氨基酸和活性蛋白:南瓜餅中含有人體所需的多種氨基酸,其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外,南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與菸草中相同,但活性明顯高於菸草,表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
怎麼用全麥麵粉做餅
1、 將全麥麵粉放進盆裡,倒進開水,邊倒邊用筷子攪拌成小團狀;
2、 稍涼後用手揉成光滑的麵糰,蓋上蓋餳半小時左右。時候可以準備菜,兩不耽誤;
3、 餳好的面分成大小均勻的劑子;
4、 用手按扁;
5、 兩個一組,分別在朝上的一面刷上一層油;
6、 將兩個劑子刷油的一面扣合在一起;
7、 用擀麵棍擀成薄餅;
8、 平底鍋刷少許油,不刷油也可,將餅坯放進去小火烙,蓋上鍋蓋可使餅熟的快,並且因受熱產生的水蒸氣可使餅更加柔軟;
9、 翻面烙至餅中間鼓起就好了。
怎麼用麵粉做麵條
1、準備高筋麵粉500克、涼水180毫升、雞蛋一個、鹽2克。
2、取麵粉500克,在麵粉中加入2g鹽,再打入一個雞蛋,雞蛋是蛋白質,可以使麵條更有彈性。
3、麵糰加水量在麵粉的50%左右,做麵條的麵糰要適當少加一些水,雞蛋也代替了部分的水分。和麵時水可以少量多次的加。
4、將麵粉和成一塊光滑、 ...
用麵粉做的簡易早餐
1、生雞蛋3個、大蔥3根、小麥麵粉100g、冷水140g、鹽一勺子、植物油適當。
2、生雞蛋敲在碗裡,小香蔥剁碎也一起放到碗裡;
3、把生雞蛋和小香蔥攪拌均勻後,再放進小麥麵粉和冷水、鹽;
4、拌和成能夠流動性的粘稠;
5、不沾鍋上火烤熱,刷一層油,倒進一勺小香蔥蛋黃液,搖晃鍋體,使麵糊糊 ...
茄子加麵粉做餅怎麼做
用料:豬肉餡100克、茄子1根、米澱粉30克、普通澱粉70克、雞蛋1個、蔥5克、姜5克、老抽1克、胡椒粉1克、鹽1克、料酒5克、生抽2克。
做法:
1、蔥花5g,薑末5g,豬肉餡100g。
2、倒入蔥花、薑末、老抽、胡椒粉、鹽、料酒、生抽醃製20分鐘。
3、茄子一根切片,將餡夾在兩片茄子中 ...
怎樣用澱粉做餅
1、將麵粉、冷水、澱粉、鹽、色拉油混合,攪拌均勻,醒15分鐘左右。這些材料的用量要自己根據需要縮減。當早餐的話就要減少分量了。這個調好的麵糊也是可以再調節濃稠度的。
2、平底鍋刷一層薄薄的油,燒熱後倒入一大勺麵糊,攤成麵皮,待麵皮凝固成型後打入一個雞蛋,像攤煎餅一樣操作,用鍋鏟將雞蛋攪散,使蛋液均勻的 ...
怎樣用麵粉做甜點
首先準備麵粉、雞蛋和白糖。將麵粉、雞蛋、白糖放入碗中,加少許溫開水調成糊狀,如果有牛奶,也可以加少許牛奶。將調好的蛋糕糊放入微波爐中,大火開兩分鐘,蛋糕逐漸膨脹起來,兩分鐘後,拿出來,看看底下沒有溼溼的漿液了,蛋糕就做好了。將蛋糕扣在盤子上,就可以吃了。
麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麵粉中蛋白質含 ...
用麵粉做鍋巴的方法
1、備用食材:小米90克,麵粉100克,食鹽2克,色拉油5克,熱水適量,孜然粉適量,辣椒粉少許。
2、首先將小米準備出需要的量放入容器中,加上清水將其淘洗乾淨, 然後倒掉水,重新加上熱水讓小米在其中浸泡2個小時,浸泡的時間不要短,待將小米浸泡好之後。
3、將其中大部分的水給倒掉,然後在盛飯小米的容 ...
用酒釀做餅怎麼做才更好吃
1、食材:普通麵粉250克、玉米澱粉50克、甜酒釀120克、清水適量、玉米油1湯匙、酵母2克、細砂糖20克。
2、準備一碗甜酒釀,將麵粉、玉米澱粉、酒釀、玉米油、細砂糖和酵母一同放入容器中。分少量多次的加入清水,一邊加一邊用筷子攪拌成棉絮狀。再用手揉成光滑的麵糰,覆蓋保鮮膜放溫暖處進行發酵。待麵糰發酵 ...