1、主料：山楂700克鮮榨甘蔗汁 400克。
2、調輔料：白砂糖100克、凝膠片50克。
3、山楂700克洗淨，控幹水分，去核後入攪拌機攪打成泥。
4、淨鍋下山楂泥，倒入鮮榨甘蔗汁 400克，不斷攪拌防止糊底，燒至略微粘稠後離*，下入細白砂糖100克和泡好的凝膠片，不斷攪動至凝膠片溶解均勻， 起鍋倒入盛器，涼透後覆上保鮮膜，入保鮮冰箱冷藏半小時後取出改刀，點綴薄荷葉即可上桌。
1、主料：糯米300克 輔料：紅豆沙200克 椰蓉30克。
2、糯米提前浸泡一天，將糯米放入飯煲，加比平時煮飯少的水，煮糯米飯。
3、先將糯米飯鋪在不沾盤裡，上面放一層紅豆沙，再放一層糯米飯。保鮮膜包好，糯米飯完全冷卻後表面撒一層椰蓉。
4、小貼士：煮糯米飯要加比平時煮飯少的水，因為浸泡的過程糯米已經吸足了水分，否則煮好的糯米飯會太軟，不易定型。
1、主料：山楂700克鮮榨甘蔗汁400克。
2、調輔料：白砂糖100克、凝膠片50克。
3、山楂700克洗淨，控幹水分，去核後入攪拌機攪打成泥。
4、淨鍋下山楂泥，倒入鮮榨甘蔗汁400克，不斷攪拌防止糊底，燒至略微粘稠後離*，下入細白砂糖100克和泡好的凝膠片，不斷攪動至凝膠片溶解均勻，起鍋倒入盛器，涼透後覆上保鮮膜，入保鮮冰箱冷藏半小時後取出改刀，點綴薄荷葉即可上桌。
主料：
軟大米300克，紅棗200克，芝麻適量。
製作方法：
1、將江米淘洗乾淨，放入盆內加水，上屜蒸熟。
2、用乾淨的白布包住蒸熟的江米飯，放在案上揉勻。
3、木框內放一塊溼白布，把一半江米飯放入框內抹平，抹一層紅果餡，再將另一半江米飯倒在餡上面抹平。
4、把木框拿開，改刀成長條 ...
自己做涼糕不凝固可以將其放到冰箱裡面冷藏一段時間，這樣等拿出來之後就差不多凝固成型了。但是如果是因為石灰水比例不對，水放太多，石灰粉太少而不能凝固的情況，基本上是沒辦法進行補救的，需要重新進行製作，製作過程要保證好石灰水的比例，分２~３次左右加入到涼糕粉裡面即可。
涼糕是我國四川宜賓的一種特色小吃，其 ...
1、用高壓鍋做甑糕水多了把水慢慢勺出來，然後再蒸一會就可以。
2、家用高壓鍋做甑糕，水的高度為碗高度的1/2-1/3
3、提前一天泡糯米，紅芸豆。紅芸豆至少泡夠一天。
4、紅棗洗乾淨，蒸鍋上汽後大火蒸10-15分鐘。
5、將蒸好的紅棗去核，切成小塊。備用。
6、在壓力鍋內膽加水，水的高 ...
1、食材：小米麵適量、小麥粉適量、豆腐渣適量、酵母粉適量、黑芝麻適量、白芝麻適量。
2、準備小米麵、小麥粉、豆腐渣，放到盆裡備用，用稀釋後的酵母粉和成麵糰，將小米麵醒發。
3、將醒發好的面放到盆裡，用手使勁揉醒發好的面。
4、將面揉實後，置於蒸鍋中。撒上黑芝麻、白芝麻，靜置10分鐘，開火蒸20 ...
1、提前一天泡糯米，紅芸豆。紅芸豆至少泡夠一天。
2、紅棗洗乾淨，蒸鍋上汽後大火蒸10-15分鐘。
3、將蒸好的紅棗去核，切成小塊。備用。
4、在壓力鍋內膽加水（水的高度為碗高度的1/2-1/3），把填好原料的碗放進內膽裡。
5、蓋上蓋，定時按照壓力鍋最長時間定時。
6、時間到了，等壓 ...
1、大米洗淨泡一夜，放在料理機裡打成米漿。
2、把大碗裡的米漿放在微波爐里加熱30秒左右，和小碗裡的米漿倒在一起攪拌。
3、晾涼後加熱白糖和酵母攪勻，進行第一次發酵。
4、倒進剩下的米漿裡，攪拌均勻，進行第二次發酵。
5、發酵好的米漿盛進模具裡，大火蒸15分鐘即可。 ...
1、買來涼糕粉上面是有介紹的，但是依照介紹是做不出美味的涼糕的。（水的量一般要少一些才好）；
2、把買來的涼糕粉與水混在盆裡放上10分鐘（防止沒有混合均勻）；把適量的水燒開。將準備好的混合好的涼糕液倒入鍋內，用筷子反覆攪勻防止受熱不勻（般5分鐘就可以了）。直到筷子可以立在鍋中央即可。 ...