1、將電飯鍋中加入冷水；
2、將切好的牛肉放入鍋中；
3、開啟電飯鍋開關，待水開後撇去浮在表面的血沫；
4、放入適量的蔥段，姜塊，大料，少許的花椒和山楂幹；
5、待再次開鍋，繼續撇浮在表面的沫；
6、然後蓋上鍋蓋待牛肉燉爛後，加適量的鹽，味精，白蘿蔔塊；
7、待蘿蔔變成半透明狀即可出鍋食用。
材料：排骨、蔥、姜、料酒、鹽；
做法：
新鮮排骨先剁成塊，洗淨，用開水氽一下，去血水浮沫後撈出；電飯鍋放入開水，放排骨，加入蔥、姜、料酒；可以根據個人喜好放入輔料，如玉米、蘿蔔、海帶等都可以；高溫煮好後，可調至低溫狀態，或微敞開鍋蓋繼續燉一個小時左右；燉好後加入適量的鹽、胡椒粉等自己喜歡的調味料出鍋。但不可放味精雞精之類的增鮮劑，會失去排骨本身的鮮味。
一個半小時或者兩個小時左右。
排骨玉米湯
主料：排骨500克，玉米2個，胡蘿蔔2個，海帶適量。
輔料：鹽4克，姜1塊，料酒適量。
做法：
1、買回來的新鮮排骨先剁成塊，洗淨用開水氽一下，去血水浮沫後撈出。
2、電飯鍋放入開水，放排骨，加入蔥、姜、料酒，水和排骨的比例以二比一較好。
3、可以根據個人喜好放入輔料，如玉米、蘿蔔、海帶等都可以。
4、高溫煮好後，可調至低溫狀態，或微敞開鍋蓋繼續燉一個小時左右。
5、燉好後加入適量的鹽、胡椒粉等自己喜歡的調味料出鍋。但儘量不放味精雞精之類的增鮮劑，失去排骨本身的鮮味。
1、購買新鮮的羊肉，在水中泡去血水，洗淨後切塊，備用。
2、大蔥切段、薑切片、幹辣椒也切段，備用。
3、鮮羊肉下過焯水，這樣後面煮出來的湯就不渾濁了。
4、電飯鍋裡放少許油，下蔥、姜等佐料，翻炒，出香味後放入焯好的羊肉，繼續翻炒。
5、翻炒幾分鐘後，加入清水,放鹽調味，煮開後，放入切好的白 ...
做法：
1、將土豆和胡蘿蔔共同洗淨，切成條狀；
2、將大蔥切斷，生薑切片；
3、將洗乾淨的脊骨放電飯煲中，加適量清水，蔥，薑片，料酒，小火燜煮一小時；
4、放入土豆和胡蘿蔔塊，繼續燜煮40分鐘左右即可。 ...
用料：白蘿蔔６００克、牛肉４００克、生薑１塊、大蔥１段、蒜４瓣、八角１個、桂皮１段、生抽１５克、料酒１０克、郫縣豆瓣醬１勺、植物油１０克。
1、牛肉切成小塊。生薑、大蒜瓣切成片，大蔥切成小段，蘿蔔切成滾刀塊。
2、鍋裡放入適量水，加入八角、桂皮、料酒，放入部分蔥、姜、蒜，放入牛肉焯水。
3、鍋 ...
1、牛腩切小塊下鍋炒，同時放小半勺花椒粉，炒熟後加水，多放點鹽，放入山楂和幾片姜；
2、利用燉牛肉的時間可以洗蘿蔔和胡蘿蔔，並切塊；
3、如果有第二口鍋，建議把白蘿蔔和胡蘿蔔炒一下，能讓蘿蔔更營養，口感更好；
4、待牛肉煮差不多了，把蘿蔔、胡蘿蔔和豌豆倒入鍋裡，等主料都差不多，加雞精出鍋，味道 ...
1、 將蘿蔔、牛肉分別洗淨，均切成2釐米見方的塊，分別入沸水中略焯，撈出；
2、 鍋內加油燒熱，放大蔥段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛；
3、 再放入蘿蔔塊，燒開，撇去浮沫；
4、 待蘿蔔塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角不要；
5、 再撇去浮抹，出鍋盛入湯 ...
1、食材：胡蘿蔔1個、牛肉200克、生薑1塊、蒜2瓣、蔥段3段、八角2個、白蘿蔔1個、香葉3片、桂皮3片、幹辣椒2個、料酒1勺、生抽1勺、豆瓣醬適量、鹽少許。
2、把牛肉絲切好過水後，熱鍋熱油放入牛肉絲翻炒，放入薑片倒入料酒，炒至牛肉絲變色。
3、這是提前備好的蔥、姜、蒜等。
4、炒至牛肉絲變 ...
1、牛肉洗淨切塊放冷水鍋中，大火煮開煮出血沫。
2、蔥切段，薑切片放入盤中備用。
3、撇去浮沫，撈出牛肉倒入溫水清洗乾淨瀝乾水分。
4、白蘿蔔去皮洗淨切塊，鍋熱倒食用油放蔥薑末爆香炒勻放牛肉。
5、倒入生抽、料酒、白糖翻炒，倒入熱水沒過牛肉。
6、放八角、薑片、蔥花、胡椒粉煮沸放白蘿蔔 ...