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如何自做馬鮫魚丸

如何自做馬鮫魚丸

  首先將馬鮫魚洗乾淨,從魚尾處開始切,將魚切成兩半,然後剔除魚骨,再切去魚頭;然後用勺子從魚尾巴處開始刮,把魚肉刮取出來;加入鹽,油,味精,薑汁和生粉,然後像揉麵一樣揉搓,然後靜置醃製;等到醃製好以後,用手抓起一把醃製好的馬鮫魚肉,然後從虎口處擠出來一個丸子;然後用魚骨湯將馬鮫魚丸煮熟,就可以食用了。

如何做馬鮫魚丸

  用料:馬鮫魚、瘦肉、生薑粉、白胡椒粉、鹽、雞精、胡蘿蔔、洋蔥、香菇、蛋清、木薯粉、地瓜粉。

  步驟:

  1、先把馬鮫魚取肉剔骨挑刺,魚頭切下放一邊備用;

  2、把魚肉、瘦肉、生薑粉、白胡椒粉、鹽、雞精、胡蘿蔔、洋蔥、香菇放在一起,混合攪拌均勻,然後放入料理機內,攪拌至糊狀;

  3、向攪拌好的肉糊中加入蛋清、木薯粉和地瓜粉,用手抓均勻;

  4、將肉糊捏成丸子狀;

  5、然後魚頭加鹽,用油煎至金黃色,然後加水,用大火煮至湯底成魚白色,將魚頭撈出;

  4、將捏好的丸子放入湯水中,煮熟即可。

馬鮫魚丸怎麼做好吃

  雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目

  馬鮫魚一條兩斤多,魚剖成兩半,去魚頭,剔掉魚主骨。剔去紅色的肉和魚腩肉,比較去腥,用調羹颳起魚肉,最後留下魚皮,鮮肉剁碎。加鹽,鐵甫粉,雞精,玉米澱粉,雞蛋,使勁摔打和揉,直至魚泥出膠質狀(我就直接扔到麵包機讓它打膠,按一次程式就差不多了)。打成膠狀

  用小匙從虎口處擠出小丸子,放盤蒸熟,放涼後炒蔥


自制手工馬鮫魚怎麼如何

  主料:馬鮫魚;   輔料:蔥,姜,蒜,雞蛋,澱粉。   製作步驟:   1、將魚洗淨,切掉頭尾。   2、魚肉去骨去皮,剁碎成魚糜。   3、放入蔥、姜、蒜末、料酒、鹽、糖、雞蛋液以及澱粉,攪拌均勻。   4、拌好後用手擠出一個球,用勺子挖入沸水中。   5、丸子浮起來,撈出即可。 ...

草莓醬怎麼儲存

  1、自做草莓醬可以放在無水的罐子裡,密封儲存。草莓醬是由草莓、冰糖、蜂蜜等材料製作而成的一種食品。草莓因營養豐富,含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質,所以有“水果皇后”的美譽。   2、草莓醬是果醬中的主要品種,堪稱果醬之王。草莓醬的產量約佔果醬的60%-70%。 其次是 ...

糯米粉怎麼

  1、食材:芝麻100g、糯米粉400g、鹽40g;   2、芝麻放入鍋中炒熟。   3、加入白糖,攪拌成芝麻餡。   4、糯米粉倒入溫水,揉成麵糰醒15分鐘。   5、將麵糰揉成條狀,切成塊狀。   6、將芝麻餡放入麵餅揉好。   7、放入鍋中煮熟即可。 ...

如何好吃又簡單

  1、食材:青魚肉230克、小蔥適量、姜適量、鹽10克、水230克、料酒3克;   2、青魚片下魚肉,去魚骨,去魚紅。用流動的水衝至發白。   3、將小蔥拍扁切斷。   4、將薑片拍扁待用。   5、倒入料酒並攪拌均勻。   6、過篩取蔥姜水。   7、魚肉放入攪拌機,分次加入蔥姜水攪打成泥。   8、紗布 ...

皮蛋怎麼

  用料:新鮮鴨蛋20個、茶葉水、皮蛋粉150克   1、首先把皮蛋粉倒入盆子中,用濾出放涼的茶葉水兌開皮蛋粉,兌開到漿糊狀即可。   2、攪拌均勻後等一個小時發酵,這樣做出來的松花蛋口感更佳。   3、然後把蛋放進容器裡塗一層皮蛋漿,然後放進醃製的容器裡,在室內陰涼的地方密封儲存。   4、溫度30度以上1 ...

怎樣水晶

  1、主料:肉餡,火腿。   2、輔料:清湯,吉力片,雞蛋清,澱粉。胡羅卜。調料:鹽,香油。   3、肉餡打入蔥姜水,火腿末等,加入豬油,胡蘿蔔丁打上勁,加入雞蛋清和適量澱粉成丸子,然後放入適量調料。   4、將製作好的丸子放入鍋內炸熟備用。   5、吉力片用涼水泡發,放入盛雞湯的小鍋內,上火熬製融化,遂加 ...

美容面膜方法

  1、醋和鹽溶解,比例是水,醋,鹽=9:3:1.用毛巾或者壓縮面膜浸溼,擦在臉上,一段時間皮都會變白,還有祛痘的功效哦。   2、用蜂蜜,雞蛋清,加少量的麵粉加水調成稠狀,塗在臉上大約十分鐘洗去,可以讓皮膚光滑細膩。   3、香蕉加牛奶搗碎在加入少許的水,比例大概是3:5:1然後塗在臉上,十五分鐘洗掉,具有 ...