如何自制做紫蘇姜

　　1、指姜洗淨晾乾；

　　2、切薄片備用；

　　3、紫蘇洗淨，不用去梗；

　　4、加入白醋，冰糖或白糖，紫蘇放鍋裡煮開加入鹽關火待用；

　　5、等到紫蘇醋涼後倒入己經裝入瓶子裡的薑片，醋汁淹過薑片；

　　6、等待3至5天即可。

　　紫蘇姜可以起到疏散風寒的作用，紫蘇屬於解表藥，有散寒解表，理氣寬中的功效。用於風寒感冒，頭痛，咳嗽，胸腹脹滿。生薑祛風散寒溫肺化飲。

　　1、清洗後把紫蘇葉擦乾。

　　2、把大蒜搗碎，切辣椒。

　　3、每片紫蘇葉尖向內折1/3。

　　4、然後從刀刃側捲起來。

　　5、一層一層的紫蘇卷，放在容器底部。

　　6、然後塗抹上一層準備好的混合辣椒醬。

　　7、再做一層紫蘇卷，交叉置放於第二層。

　　8、再塗上一層混合辣椒醬，如此做完數層紫蘇卷，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏2小時或更長時間。就可以當小菜吃了。

　　1、紫蘇葉洗淨控幹備用，雞蛋打散。準備好新鮮肉餡，根據自己口味加調味，但我覺得不要調味過重，以免影響紫蘇葉的味道。

　　2、一片紫蘇葉鋪平，放上適量肉餡在一半葉子上抹平，另一半葉子折過來用手指輕按邊緣，露餡也沒關係，一會兒沾蛋液。

　　3、紫蘇葉餃放入蛋液中沾勻蛋液，鍋燒熱入少許油下入紫蘇葉餃小火慢慢煎一面定型，再翻面煎另一面煎熟。大概1分鐘左右就熟了。