三伏天如何做子姜糯團吃

　　1、糯米1000克洗淨，用清水泡2小時左右。

　　2、子姜3個，豬肉末300克，雞蛋三隻，生薑，花椒粉，鹽，雞精。

　　3、蒸鍋裡鋪上專用溼紗布，把泡好的糯米撈出平鋪在紗布上，並用筷子扎幾個孔，大火蒸二十至三十分鐘，若想吃軟點，就在蒸的過程中撒幾次水。

　　4、糯米蒸好的，倒入盆裡，稍涼，放入肉末，雞蛋，花椒粉，鹽，雞精，薑末拌勻後嘗好鹹淡。

　　5、再把糯米糰成一個個團。

　　6、團好後再一個個放入蒸鍋，大火再蒸二十分鐘。

　　7、大功告成，糯米糰子做好了!

　　子姜味辛性溫，含有揮發油、薑辣素、樹脂及澱粉等。子姜能增強和加速血液迴圈,刺激胃液分泌，興奮腸胃，促進消化，還有抗菌作用。早上吃一點姜，對健康有利，但晚上吃，因為姜屬熱，會讓人上火，勞命傷身，所以不宜吃。

　　姜是宣發陽氣的，夜晚人體應該養陰，收斂陽氣，吃薑是適得其反，違背天時。此時吃薑，有幾大害：

　　第一，使人興奮，無法安睡。

　　第二，刺激神經，影響心臟功能。

　　第三，鬱積內火，耗肺陰，傷腎水。

　　子姜可以做子姜炒肉。

　　1、準備材料：肉250g、子姜300g、辣椒200g、油適量、鹽適量、醬油適量。

　　2、瘦肉切好。

　　3、子薑切片。

　　4、辣椒切好備用。

　　5、鍋中放油，把子姜和肉一起爆炒。

　　6、放入醬油。

　　7、倒入辣椒。

　　8、翻炒均勻，放鹽和味精調味即可。