1、原料準備：肋排2斤，奧爾良調料1包，油適量，鹽少許，生抽適量，蔥適量，姜適量。
2、把肋排洗淨斬段，冷水入鍋，飛水去腥。
3、撈出洗淨，瀝乾水分。熱油，放入排骨煎制。煎至稍稍焦黃即可。
4、奧爾良調料加水攪拌均勻備用，把煎好的排骨，放入高壓鍋。
5、鍋留底油，放入蔥姜炒香，加適量生抽，放入備用的奧爾良調料。
6、加適量水燒開，然後將其倒入高壓鍋，燒開後，加鹽調味，燒製20分鐘即成。
7、洩壓後出鍋裝盤，即可上桌。
1、原料準備：肋排2斤，奧爾良調料1包，油適量，鹽少許，生抽適量，蔥適量，姜適量。
2、把肋排洗淨斬段，冷水入鍋，飛水去腥。
3、撈出洗淨，瀝乾水分。熱油，放入排骨煎制。煎至稍稍焦黃即可。
4、奧爾良調料加水攪拌均勻備用，把煎好的排骨，放入高壓鍋。
5、鍋留底油，放入蔥姜炒香，加適量生抽，放入備用的奧爾良調料。
6、加適量水燒開，然後將其倒入高壓鍋，燒開後，加鹽調味，燒製20分鐘即成。
7、洩壓後出鍋裝盤，即可上桌。
1、食材：雞翅中、奧爾良烤雞醃料（35g左右）、蜂蜜、醬油、鹽、料酒（紅酒也可）、姜、紅幹辣椒、五香粉、黑胡椒。
2、如果是速凍雞翅，請先解凍。把10個新鮮雞翅放在一個可在微波爐內加熱的器皿內。
3、加入少量醬油，放2勺醬油足可。
4、加入料酒或紅酒，大約2勺子，主要用於去掉雞翅的腥味。
5、加入鹽、少許姜沫、少許辣椒子，少許五香粉、少許黑胡椒。
6、將雞翅和作料攪拌均勻，充分粘取作料。
7、蓋好蓋子將雞翅放在冰箱冷藏室醃製，一般是12個小時。
8、將醃製好的雞翅取出，塗抹上蜂蜜，可根據口味適當增加蜂蜜塗抹的多少。
9、將塗抹好蜂蜜的雞翅放進微波爐，中高火加熱（一般是3個火苗那檔）11分鐘即可。
做法如下：
1、備齊食材大蒜30克，洋蔥40克，姜20克，五香粉1、25克，辣椒粉1勺，生抽1大勺，蠔油半勺，鹽5克，白糖1小勺，黑胡椒粉1小勺，雞翅6個，蜂蜜1小勺，番茄75克；
2、將翅中洗淨瀝水，在雞翅的兩面分別切兩刀，幫助入味；
3、將洋蔥、姜、蒜切碎，將番茄切成小丁；
4、將其他調料放入碗中，調勻，備用；
5、鍋熱放油，待油7分熱，將切好的洋蔥末、薑末、蒜末、蕃茄丁和調和的調料倒入鍋中翻炒；
6、翻炒一會兒加水，大火把水燒開；
7、大火收汁，水少後繼續翻炒，直到炒成醬狀。起鍋，冷卻備用；
8、待醬汁冷卻以後，把瀝乾水分的雞翅放入醬汁中拌勻，儘量使雞翅全部淹沒在醬汁中。蓋上蓋子或者蒙上保鮮膜，放入冰箱冷藏5至24個小時；
9、將蜂蜜和水以1比1的比例調勻，備用；
10、將冷藏後的雞翅拿出來放在鋪好油紙的烤盤上，刷層調好的蜂蜜。烤箱預熱200度，放入雞翅，13分鐘左右拿出來出爐即可。