自制筒骨火鍋底料：
1、主料：筒子骨敲段500克、方竹筍100克、豆腐皮100克。
2、調料：料酒5克、雞精8克、鹽2克、熱清油10克、老薑2片、大蔥2段。
3、做法：將筒骨放入湯鍋中加清水，上火燒開，撇去浮沫，轉中小火熬4小時，加入調料、方竹筍、豆腐皮燒開即可。
4、注：可以在燉好的骨頭湯里加點牛奶，乳白的湯色更吸引人，也更有營養。
自制老鴨火鍋底料：
1、主料：老鴨1只、筍絲200g。
2、調料：當歸5g、大棗4枚、蓮子20g、枸杞10g、百合5g、鹽8g、雞精15g、料酒10g、熱清油10g。
3、做法：將老鴨洗淨切塊，放入鍋中，燒開後撇去浮泡，轉中小火燒4小時，將所有中藥材用熱水泡軟後洗乾淨，放入熬製好的老鴨湯中，加調料、筍絲，燒開即可食用。
1、固體形態的火鍋底料可以隨身帶上飛機。液體類的,嚴禁坐飛機隨身攜帶。
2、乘坐國內航班時，隨身攜帶的手提行李總重量不要超過5公斤，每件物品的體積不得超過20×40×55釐米，超過規定件數、重量或體積的限制，航空公司將要求行李進行託運。
3、乘坐國際航班時，手提行李總重量不要超過7公斤，每件行李體積不超過20×40×55釐米(三邊之和不超過115釐米)。乘坐美加航線的旅客只能隨身攜帶一件手提行李。
4、乘坐國內航班，攜帶的行李除了要符合《中國民用航空危險品運輸管理規定》外，還要符合航空公司的相關規定。一般情況下，包括易燃、易爆、有毒、有放射性、易腐蝕性物體是不允許攜帶的，槍支、管制刀具等也不允許攜帶。
1、骨頭湯的做法：
（1）準備材料：豬棒骨、山藥、紅棗、香菇、生薑、小蔥、鹽、料酒。
（2）生薑切片，小蔥切段，山藥去皮蒸熟後，加入適量的水，用料理機打成漿狀，香菇劃上十字花刀備用。
（3）將豬棒骨洗淨，砍成小塊放入鍋中，再加入薑片、蔥段，以及適量的清水。
（4）大火煮開後，將血水和浮沫撈出，轉中小火燉煮20—30分鐘，直至骨酥肉爛。
（5）在鍋中加入山藥漿，轉大火煮開，煮開後轉為小火，煮10分鐘，出鍋前五分鐘加入香菇、紅棗，再調入適量的鹽調味即可。
2、菌菇湯的做法：
（1）準備材料：平菇、白玉菇、杏鮑菇、香菇、蝦皮、雞骨架、大蔥、枸杞、紅棗、生薑、料酒、鹽。
（2）將平菇、白玉菇、杏鮑菇、香菇洗淨瀝乾水分，平菇撕小塊，白玉菇掰開，杏鮑菇切片，香菇切十字花刀，大蔥洗淨，斜刀切片，生薑切片備用。
（3）起鍋倒水，在鍋中加入雞骨架、大蔥、生薑、枸杞、紅棗、料酒、鹽，大火煮開後轉小火燉煮半小時左右。
（4）另起鍋，在鍋中倒入油和蝦皮，翻炒出香味後，將處理好的菌類都放入鍋中翻炒。
（5）最後在鍋中加入熬煮好的雞骨架湯，大火煮五分鐘後，轉中火繼續燉煮半個小時即可。
3、番茄湯的做法：
（1）準備材料：番茄、小蔥、生薑、大蒜、花椒、鹽、糖、油、耗油、胡椒粉。
（2）將小蔥切段，生薑切片，大蒜去皮切碎，番茄洗淨切成小塊備用。
（3）起鍋倒油，油熱後加入切好的番茄翻炒，再加入切好的蔥薑蒜，以及花椒。
（4）翻炒均勻後轉小火燉煮成醬，再加入糖、鹽、耗油，根據自己的口味進行調味，喜歡酸一點的，可以少放些糖，或者不加糖。
（5）調料翻炒均勻後，將炒制好的番茄醬料倒入火鍋中，加入適量的清水，煮開後放入少許胡椒粉提香即可。