如何自制辣白菜
自制辣白菜簡單做法
1、在白菜頭的部分先切三釐米深十字刀，然後把白菜撕成兩半，這樣可以使心裡面的葉子保持完整。
2、醃製大白菜，從最外一層開始撒鹽，根多撒，葉子少撒。把撒完鹽的白菜放入一個無油的盆裡，壓實。
3、醃製6—8個小時，中間翻動2次。
4、把醃製好的白菜用清水清洗一遍，擰乾備用
5、把糯米粉50g放入300g水中攪拌均勻，用小火加熱成稀糊狀即可，一定要邊加熱邊攪拌，冷卻後放入辣椒粉，攪拌均勻。
6、放入蔥末，蒜泥，梨泥，白糖，姜泥拌勻
7、將白菜的每一層每一片都抹上剛才做好的辣醬，抹完後，用最底下的那片葉子把白菜捲起來
8、把抹好醬的白菜放入密封容器中，放入冰箱儲存發酵，2—3天就可以吃了。
自制辣白菜怎麼做
1、1顆白菜、適量蒜、適量鹽、適量蔥、半個梨、適量白糖、50g糯米粉、適量辣椒粉、300g水。在白菜頭的部分先切三釐米深十字刀，然後把白菜撕成兩半，這樣可以使心裡面的葉子保持完整。
2、醃製大白菜，從最外一層開始撒鹽，根多撒，葉子少撒。把撒完鹽的白菜放入一個無油的盆裡，壓實。
3、醃製6—8個小時，中間翻動2次。
4、把醃製好的白菜用清水清洗一遍，拎幹（用手一抓，不出水為準）備用。
5、把糯米粉50g放入300g水中攪拌均勻，用小火加熱成稀糊狀即可，一定要邊加熱邊攪拌，冷卻後放入辣椒粉，攪拌均勻。
6、放入蔥末，蒜泥，梨泥，白糖，姜泥拌勻。
7、將白菜的每一層每一片都抹上剛才做好的辣醬，抹完後，用最底下的那片葉子把白菜捲起來。
8、把抹好醬的白菜放入密封容器中，放入冰箱儲存發酵，2—3天就可以吃了。
自制辣白菜
1、在白菜頭的部分先切三釐米深十字刀，然後把白菜撕成兩半，這樣可以使心裡面的葉子保持完整。
2、醃製大白菜，從最外一層開始撒鹽，根多撒，葉子少撒。把撒完鹽的白菜放入一個無油的盆裡，壓實。
3、醃製6—8個小時，中間翻動2次。
4、把醃製好的白菜用清水清洗一遍，拎幹（用手一抓，不出水為準）備用。
5、把糯米粉50g放入300g水中攪拌均勻，用小火加熱成稀糊狀即可，一定要邊加熱邊攪拌，冷卻後放入辣椒粉，攪拌均勻。
6、放入蔥末，蒜泥，梨泥，白糖，姜泥拌勻。
7、將白菜的每一層每一片都抹上剛才做好的辣醬，抹完後，用最底下的那片葉子把白菜捲起來。
8、把抹好醬的白菜放入密封容器中，放入冰箱儲存發酵，2—3天就可以吃了。
自制辣白菜的做法
1、準備白菜、糯米粉、蘋果、梨、洋蔥、蒜、生薑、蝦皮、魚露、蘿蔔絲。
2、將白菜去除根部，切成四等份，撒上鹽醃製一天，醃出水分後擰乾水份，清水清洗兩遍。
3、擰乾白菜上的水分放入籃中備用。700克的水加入80克的糯米粉攪拌均勻，放入鍋中邊加熱邊攪拌。
4、攪拌粘稠後放涼備用。準備蘋果、梨、洋蔥 ...
如何自制辣白菜
材料： 大白菜，粗鹽，辣椒粉、薑末、蒜泥、蔥段。
製法：
1、洗菜、泡菜。選取健康的白菜整片摘下，洗淨。選取合適的容器，加入適量的清水、粗鹽，浸泡24小時左右。
2、調料。選取一般的辣椒粉，薑末、蒜泥、蔥段，用溫開水將這四種調料攪勻。
3、醃製。將已經泡好的白菜取出，用溫水清洗。將白菜一層 ...
家庭自制辣白菜的做法
1、將買回的泡菜壇洗淨晾乾，注意不要沾到油和生水。將食材洗淨晾乾。將食材切成適當的大小，不要太小，這樣不好撈出。
2、將所有食材放入壇中。加入食鹽、白酒、涼白開。加入白酒適量。
3、壇口加水密封泡菜壇，等上20天就可以吃了。還有就是喜歡酸點的話就少放些鹽，醃製的時間稍長些。喜歡鹹的，鹽放多點，醃製 ...
如何自制泡湯辣白菜
1、食材：白菜1500g、蘋果200g、梨250g、蒜60g、姜30g、蝦醬20g、魚露20g、洋蔥100g、辣椒粉180g、白蘿蔔100g、胡蘿蔔80g、小蔥30g、香菜5g、韭菜10g。
2、白菜先把外面不太好的葉子去掉，然後用清水沖洗乾淨，瀝乾水分後，在白菜底部用刀切一下，一顆白菜分四瓣。
...
自制的辣白菜太酸了怎樣補救
如果是剛做的辣白菜酸了的話，說明鹽放的少，可以加鹽補救。也有可能是儲存的地方溫度不夠低，適當溫度0到1度。
自制辣白菜方法：
主料：1顆白菜。配料：適量蒜，適量鹽，適量蔥，半個梨，適量白糖，50g糯米粉，適量辣椒粉，300g水。
步驟：
在白菜頭的部分先切三釐米深十字刀，然後把白菜撕成兩半 ...
如何自制爽口酸辣白菜
1、準備白菜半顆、蔥薑蒜、幹辣椒、白醋、鹽、雞精、胡椒粉、白糖適量。
2、首先將大白菜洗淨撕成塊。
3、然後起鍋燒油，下蔥薑蒜和幹辣椒炒香，再下入白菜，烹入白醋，加鹽、雞精、胡椒粉和白糖調味。
4、大火翻炒均勻，淋上辣椒油，即可出鍋。 ...
怎麼炒辣白菜
準備材料：辣白菜２５０ｇ、豬肉、花生油少許、料酒少許、老抽少許、蠔油少許、元貞糖少許、白芝麻少許。
1、辣白菜切成小段，肥肉切條，瘦肉切片。
2、鍋裡放少許油，小火煎肥肉，煎到肥肉乾蔫，轉大火，加入瘦肉，翻炒，加入料酒，翻炒至開始變白，加蠔油、翻炒，加老抽，轉中小火翻炒。
3、炒至肉完全百變， ...