如何自制麻薯預拌粉

　　麻薯預拌粉需準備食材：麻薯預拌粉、黃油、食用水、雞蛋液、芝麻。一共五個步驟，下面是麻薯預拌粉詳細操作：

　　第一步：食材混合

　　黃油需提前軟化，將所有食材混合。

　　第二步：揉麵

　　用刮刀攪拌混合均勻按壓。麵糰倒在揉麵墊上，戴手套揉麵至表面光滑，拉伸有回縮彈性即可。

　　第三步：揉均勻

　　加入黑芝麻，揉均勻。

　　第四步：分團

　　分成9個小糰子，每個大概25克左右。

　　第五步：烤熟

　　表面噴上水霧。烤箱上下火170度，烤30分鐘即可。

　　總結：以上就是關於如何自制麻薯預拌粉的具體操作步驟，希望對大家有幫助。

　　1、準備好所有原材料麻薯預拌粉100克，牛奶70克，植物油10克，全蛋液10克，如果時間充裕可以把預拌粉過篩。

　　2、把全部原料放在一起，大力攪拌揉勻，手工揉10分鐘以上。

　　3、把面分成一個一個小麵糰，然後朝上面稍微噴點水。

　　4、入烤箱，170攝氏度 20分鐘即可。

　　5、注意：麻薯的小麵糰也不要太小，烤出容易縮得厲害。烤箱時間到後可以先等2分鐘再取出，回縮就好很多。

　　1、麻薯預拌粉指的是製作麻薯的所有材料的混合。預拌粉是一個專業名詞，指的是所有的材料都加好了，最後只需要加水加油攪拌一下就可以了。使用麻薯預拌粉製作麻薯，過程十分簡單，只要將麻薯預拌粉中加入合適的水，上鍋蒸就可以。

　　2、如果沒有麻薯預拌粉，麻薯的製作方法也並不困難。準備好水磨糯米粉、玉米澱粉、純牛奶、細砂糖、黃油等。將糯米粉，細砂糖，玉米澱粉放在大碗中，用打蛋器混合均勻。

　　3、加入純牛奶，繼續用手動打蛋器攪拌均勻，一直到沒有粉末顆粒的狀態。將麻薯混合液倒入陶瓷碟中，上鍋蒸十五分鐘到二十分鐘，一直到麻薯變成固體的狀態。

　　4、麻薯蒸好以後，放入黃油，黃油融化後，用矽膠鏟將麻薯撈出來壓拌。等到麻薯變涼，帶上手套，揉搓麵糰，一直到黃油被面團吸收，將麻薯揉成長條，切開就可以了。