1、用料：生蠔5斤、粉絲1捆、大蒜5頭、蔥花3根、鹽適量、生抽適量、辣椒醬適量、香油適量、糖少許。
2、準備食材，將生蠔用刷子刷洗乾淨，準備3頭大蒜剝皮，一勺辣椒醬（辣椒醬教程之前有釋出），三根香蔥，愛吃粉絲的朋友可以將粉絲泡水。
3、將蒜全部剁成碎末，越碎越好。
4、鍋中放油中火燒至五成熱，調製中小火放入蒜蓉，炒至變成金黃色連鍋底油一起盛出。
5、炒好的蒜蓉放入一勺生抽，2g鹽，1g糖提味，一勺香油，攪拌均勻，備用。
6、此步主要是撬開生蠔，但是如果鮮活不好撬可以先下鍋蒸2分鐘，這樣生蠔就會都張開小口比較好撬一點。
7、撬開生蠔將殼在沖洗一下，保證生蠔沒有泥沙吃起來乾淨一些。
8、將洗乾淨的生蠔放入蒸鍋，此時可以開火，邊燒水邊在生蠔上加食材。放入泡好的粉絲，粉絲不要加太多。
9、每個生蠔上放入一勺之前炒好的蒜蓉醬，和少量的辣椒醬，沒有辣椒醬的朋友用小米辣代替。
10、蓋上鍋中火蓋蒸5分鐘即可，開啟鍋蓋放入蔥花和一點點生蒜泥（不喜歡吃生蒜可以不放）即可裝盤享用。
11、肥美的生蠔連同汁水一口一個超級過癮，自己在家做衛生健康還經濟實惠，好吃不長肉夜宵必備。
1、材料：生蠔（也叫大海蠣）650克、蒜一粒、香蔥末小米辣適量。
2、調味料：胡椒粉、鹽、生抽、植物油、料酒、食鹽。
3、蒜去皮，藉助工具將蒜磨成蓉待用。
4、生蠔用螺絲刀，從縫隙中撬開，取出海蠣肉洗淨。
5、將海蠣肉放在小碗裡，加料酒、1/2茶匙鹽和胡椒粉醃製。
6、蒜剁成蒜蓉，入油鍋，小火煸炒至微微金黃。
7、將炒好的蒜蓉連油一起盛出，拌入紅椒末，加1/2茶匙鹽和生抽調味做成料汁。
8、把蠔肉放回蠔殼內，淋上調好的料汁。
9、烤箱提前預熱200度，中層上下火，烤約12分鐘即可。
1、蒜去皮，藉助工具將蒜磨成蓉待用（蒜蓉比蒜末口感更好些，所以有條件儘量磨成蓉）。
2、生蠔用螺絲刀從縫隙中撬開，取出海蠣肉洗淨。
3、將海蠣肉放在小碗裡，加料酒、1/2茶匙鹽和胡椒粉醃製。
4、蒜剁成蒜蓉，入油鍋，小火煸炒至微微金黃。
5、將炒好的蒜蓉連油一起盛出，拌入紅椒末，加1/2茶匙鹽和生抽調味做成料汁。
6、把蠔肉放回蠔殼內，淋上調好的料汁。
7、烤箱提前預熱200度，中層上下火，烤約12分鐘即可。
1、食材：生蠔650克、蒜一粒、香蔥末紅椒適量、胡椒粉、鹽、生抽、植物油、料酒、食鹽。
2、蒜去皮，藉助工具將蒜磨成蓉待用。
3、生蠔用螺絲刀從縫隙中撬開，取出海蠣肉洗淨。
4、將海蠣肉放在小碗裡，加料酒、1/2茶匙鹽和胡椒粉醃製。
5、蒜剁成蒜蓉，入油鍋，小火煸炒至微微金黃。
6、將 ...
1、處理生蠔，把能刷的都刷掉，然後給它開背，然後讓它在旁邊涼快一會兒。
2、蒜蓉製作，這一步很重要，蒜蓉好不好吃，直接決定結果的好壞。熱鍋下油，油熱下蒜末和切好的小米椒，爆香然後倒入蠔油，生抽，鹽巴，喜歡淡一些口味的，不用放鹽巴。再爆炒一會兒，讓蒜蓉醬成金黃色的時候，就差不多了。如果要放蔥，這會兒下蔥 ...
1、食材：生蠔2500克，大蒜1000克，小蔥500克，小米辣250克，花生油800毫升，生抽10毫升，蠔油5克，食鹽20克，白糖10克。
2、把生蠔用清水沖洗，並用刷子將表面刷乾淨備用。準備輔料，把大蒜剁成蒜米、小蔥切成蔥花、小米辣切碎。
3、把清理好的生蠔上鍋蒸10分鐘，蒸至生蠔開口，去掉生蠔 ...
1、處理生蠔，把能刷的都刷掉，然後給它開背，然後讓它在旁邊涼快一會兒。
2、蒜蓉製作，這一步很重要，蒜蓉好不好吃，直接決定結果的好壞。熱鍋下油，油熱下蒜末和切好的小米椒，爆香然後倒入蠔油，生抽，鹽巴，喜歡淡一些口味的，不用放鹽巴。再爆炒一會兒，讓蒜蓉醬成金黃色的時候，就差不多了。如果要放蔥，這會兒下蔥 ...
1、食材：生蠔2500克，大蒜100克，小蔥20克，小米辣25克，花生油80毫升，生抽10毫升，蠔油5克，食鹽2克，白糖10克。
2、把生蠔用清水沖洗，並用刷子將表面刷乾淨備用。準備輔料，把大蒜剁成蒜米、小蔥切成蔥花、小米辣切碎。
3、把清理好的生蠔上鍋蒸10分鐘，蒸至生蠔開口，去掉生蠔一片貝殼， ...
烤8分鐘左右。生蠔在動物分類中屬於瓣鰓綱，牡蠣科。在江浙以北至渤海一帶的沿海地區，人們一般都稱之為：牡蠣或海蠣子；在福建沿海及臺灣地區的人們稱之為：蚵仔；而在兩廣及海南等南海水域的人們都稱之蠔。蠔演化於侏羅紀，在溫暖的南方海域，島嶼周圍的海床及岩石上製造、形成礁狀物。 ...
1、生蠔開殼後用清水沖洗乾淨生蠔。
2、姜、蒜、小米椒放入攪拌器中攪拌成碎。
3、倒出攪拌好的姜蒜小米椒碎，放入適量的油、鹽、蠔油、料酒、生抽攪拌均勻。
4、調好的拌料鋪在生蠔的表層上。
5、放入到烤箱中層，上下火200度烘烤20分鐘。
6、前20分鐘用錫紙蓋上烤，取開錫紙再烤5分鐘即 ...