蒜蓉生蠔的做法

　　1、蒜去皮，藉助工具將蒜磨成蓉待用（蒜蓉比蒜末口感更好些，所以有條件儘量磨成蓉）。

　　2、生蠔用螺絲刀從縫隙中撬開，取出海蠣肉洗淨。

　　3、將海蠣肉放在小碗裡，加料酒、1/2茶匙鹽和胡椒粉醃製。

　　4、蒜剁成蒜蓉，入油鍋，小火煸炒至微微金黃。

　　5、將炒好的蒜蓉連油一起盛出，拌入紅椒末，加1/2茶匙鹽和生抽調味做成料汁。

　　6、把蠔肉放回蠔殼內，淋上調好的料汁。

　　7、烤箱提前預熱200度，中層上下火，烤約12分鐘即可。

　　1、處理生蠔，把能刷的都刷掉，然後給它開背，然後讓它在旁邊涼快一會兒。

　　2、蒜蓉製作，這一步很重要，蒜蓉好不好吃，直接決定結果的好壞。熱鍋下油，油熱下蒜末和切好的小米椒，爆香然後倒入蠔油，生抽，鹽巴，喜歡淡一些口味的，不用放鹽巴。再爆炒一會兒，讓蒜蓉醬成金黃色的時候，就差不多了。如果要放蔥，這會兒下蔥花，翻炒幾下就搞定啦。

　　3、將蒜蓉均勻的鋪在生蠔上，上鍋蒸。這裡是等鍋裡的水沸了，再放上去蒸。不要蒸太久，不然肉不好吃，熟了就馬上出鍋。

　　1、處理生蠔，把能刷的都刷掉，然後給它開背，然後讓它在旁邊涼快一會兒。

　　2、蒜蓉製作，這一步很重要，蒜蓉好不好吃，直接決定結果的好壞。熱鍋下油，油熱下蒜末和切好的小米椒，爆香然後倒入蠔油，生抽，鹽巴，喜歡淡一些口味的，不用放鹽巴。再爆炒一會兒，讓蒜蓉醬成金黃色的時候，就差不多了。如果要放蔥，這會兒下蔥花，翻炒幾下就搞定啦。

　　3、將蒜蓉均勻的鋪在生蠔上，上鍋蒸。這裡是等鍋裡的水沸了，再放上去蒸。不要蒸太久，不然肉不好吃，熟了就馬上出鍋。